昨天更新大宝宝的时令蔬菜搭配，为了预防宝宝便秘的问题。小宝宝怎么办呢？今天搭配的一餐同样既能刺激视觉食欲，又能保证营养均衡，而且让有挑食行为的宝宝更容易接受的宝宝餐。今天宛爸用虾仁三丁+时蔬牛肉芙蓉汤，干稀组合双搭配，专治‘饭渣’宝宝！”
“挑食不是病，缺的是好方法！跟着宛爸，用家常食材做星级营养，让宝宝吃饭从‘难’变‘易’！
虾仁三丁：
搭配营养核心：虾仁（动物蛋白易吸收）+兰花苔茎（胡萝卜素）、玉米粒（膳食纤维）宛爸提示：虾仁补锌补充蛋白质，搭配蔬菜纤维缓解便秘。
时蔬牛肉芙蓉汤：
搭配营养核心：牛肉和蛋清（含蛋白质和铁）+膳食纤维（小青菜和金针菇保证肠道健康）
煎蒸结合：汤羹搭配缓解咀嚼的压力，牛肉和蛋清作为发育中蛋白质保证，适合此阶段快速生长需求。
虾仁三丁
时蔬牛肉芙蓉汤
包子
食材
原料：
虾仁4个、兰花苔茎50克、玉米粒50克、蛋清1个、小青菜30克、金针菇40克、熟牛肉末40克
适宜月龄：10-12个月+
（2人份）
工具：炒锅
熟练耗时：10分钟
（不含准备时间）
做 / 法
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原料准备：
虾仁4个、兰花苔茎50克、玉米粒50克、蛋清1个、小青菜30克、金针菇40克、熟牛肉末40克
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蛋清1个、小青菜30克、金针菇40克、熟牛肉末40克
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金针菇切碎
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小青菜切碎
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小青菜了焯水1分钟捞出
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400毫升水放入金针菇和牛肉煮3分钟
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倒入水淀粉勾芡
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金针菇有悬浮感煮1分钟
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关火顺时针倒入蛋清搅匀
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放入小青菜搅匀
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时蔬牛肉芙蓉汤完成
接下来制作虾仁三丁
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虾仁4个、兰花苔茎50克、玉米粒50克
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虾仁切丁
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兰花苔茎切片
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兰花苔茎和玉米粒焯水2分钟
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热锅冷油放入虾仁炒变色
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放入兰花苔茎和玉米粒翻炒30秒
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倒入水淀粉勾芡翻炒30秒
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虾仁三丁完成
蛋清过敏：蛋清可以用莲藕粉代替。
兰花苔茎过敏：兰花苔茎可以改成上海青代替。
牛肉过敏：牛肉可以改成鸡肉代替。
虾仁过敏：虾仁可以改成豆干代替。
1、演示的是2人份，包括让宝宝自主进餐抓握的量。食量小的宝宝食材可酌情减半使用。
2、包子也可以选用下面链接中的紫薯南瓜卷或者彩色花卷
3、省时技巧冷冻预处理：牛肉可以提前切好加油拌匀冷冻保存（省时30%！）
4、省时技巧：牛肉、玉米、金针菇、虾仁都可以先切好冷藏保存
