冬季流感高发，建议大家做好三事，常吃八菜，增强免疫少生病。冬季寒潮和冷空气南下频繁，寒风凛冽刺骨，冰冷的冬雨也在增多，这让本来就特别寒冷的天气变得更冰冷。而这样的天气，容易造成寒湿堆积，并且滋生伤寒感冒等流感病毒，影响我们的身心健康。因此，冬季是流感高发的季节，建议大家做好三事，常吃八菜，帮助我们增强免疫过冬天。那么，具体是哪三件事和哪八道菜呢？首先，需要勤晒太阳，少聚集；其次，需要勤洗手，清除手上细菌；最后，需要加强家里的通风和整洁，降低细菌的生存空间。除此之外，八道顺应时节的应季菜可以多吃，不仅可以补充营养和能量，而且可以有效地增强免疫力，帮助我们健康少生病。接下来，我分享一下这八道应季菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、芹菜木耳炒鸡
准备食材: 土鸡、芹菜、木耳、葱姜蒜末。
做法步骤:
1、土鸡剁成小块，然后把木耳泡发清洗好，接着把芹菜清洗干净，再切成小段备用。
2、切好葱姜蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入土鸡煸炒油煎，煸炒出鸡油后，再倒入葱姜蒜末炒香。
3、然后加入木耳一起翻炒均匀，接着加入食盐、生抽和白糖调味提鲜，再加入适量的清水一起焖煮五分钟。
4、最后加入芹菜大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
二、番茄土豆红烧肉
准备食材: 番茄、土豆、牛肉、葱姜蒜、葱花。
做法步骤:
1、牛肉切成小块下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分备用。
2、土豆去皮，然后和番茄一起切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入一把冰糖炒融，再倒入牛肉一起翻炒，裹上糖色。
3、接着倒入葱姜蒜炒香，然后加入生抽、老抽、蚝油、食盐和白糖调味提鲜，再加入番茄和清水一起焖煮十分钟。
4、最后再加入土豆一起煮十分钟煮熟，接着大火收汁，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
三、芥兰炒牛肉
准备食材: 芥兰、牛肉、蒜末、姜丝。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切薄片，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、芥兰清洗干净切薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入牛肉煸炒滑熟，再盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入芥兰煸炒，再加入食盐调味，然后继续翻炒至断生。
4、最后加入炒好的牛肉继续翻炒几下入味，即可出锅开吃。
四、莴笋炒肉丝
准备食材: 瘦肉、莴笋、蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切丝，然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、莴笋去皮擦丝，然后热锅烧油，油热以后，放入肉丝煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3、切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入莴笋丝一起煸炒，再加入食盐调味提鲜，最后继续翻炒至断生。
4、接着再加入炒好的肉丝一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、西兰花炒牛肉
准备食材: 西兰花、牛肉、姜丝、蒜末。
做法步骤:
1、牛肉清洗好切薄片，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、西兰花切成小朵清洗好，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯熟，再捞出沥干水分备用。
3、切好蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入牛肉一起翻炒至变色，然后倒入西兰花一起翻炒。
4、最后放入食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
六、娃娃菜豆腐炒肉
准备食材: 娃娃菜、豆腐、瘦肉、蒜末。
做法步骤:
1、娃娃菜清洗干净切小段备用，接着把瘦肉清洗干净切好，再准备好豆腐和蒜末。
2、热锅烧油，油热以后，放入豆腐油煎，煎至豆腐两面金黄后，盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入瘦肉爆炒，煸炒至变色后，再加入离料酒、生抽和食盐调味提鲜。
4、接着倒入娃娃菜一起翻炒炒软，然后加入煎好的豆腐一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
七、胡萝卜炒肉丝
准备食材: 胡萝卜、瘦肉、蒜末。
做法步骤:
1、胡萝卜去皮擦丝备用，接着把瘦肉清洗干净切好，再准备好蒜末。
2、热锅烧油，油热以后，放入肉丝煸炒，煸炒至变色后，再加入料酒和生抽调味上色，再倒入蒜末炒香。
3、接着倒入胡萝卜丝一起翻炒，然后加入食盐调味，再淋入少许的清水一起翻炒。
4、继续翻炒至胡萝卜丝断生以后，即可出锅开吃。
八、菠菜炒鸡蛋
准备食材: 鸡蛋、菠菜、蒜末、豆瓣酱。
做法步骤:
1、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎，煎至成型后，盛出备用。
2、清洗干净菠菜，然后起锅烧水，水烧开之后，放入菠菜焯水，焯水以后，再捞出沥干水分备用。
3、切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入豆瓣酱煸炒出红油。
4、最后加入菠菜和鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
