荔枝酸奶水果冻的完美制作步骤

材料准备

- 荔枝：适量

- 芒果：1个

- 酸奶：200ml

- 蓝莓：适量

制作步骤

1. 处理荔枝

- 首先，挑选新鲜的荔枝，用小刀在荔枝的外皮上轻轻划开三分之一的长度，注意不要划破果肉。

- 使用镊子或者小勺子，小心地从划开的口子中取出果核，这个过程需要耐心，以避免损伤果肉。

- 取出果核后，将荔枝的外壳完全去掉，保留完整的果肉。

2. 准备其他水果

- 芒果去皮，切成小丁，尽量保持大小均匀，这样口感更佳。

- 蓝莓清洗干净，如果蓝莓较大，可以对半切开，便于食用。

3. 混合酸奶与水果

- 将200ml酸奶倒入一个大碗中，然后加入处理好的荔枝果肉、芒果丁和蓝莓，轻轻搅拌，使水果均匀分布在酸奶中。

4. 冷冻成型

- 准备好一些小模具或者冰盘，将混合好的水果酸奶倒入，尽量填满，但不要溢出。

- 将装有水果酸奶的模具放入冰箱的冷冻室，冷冻约3个小时，直到完全凝固。

5. 享用美味

- 3小时后，将冷冻好的荔枝酸奶水果冻取出，稍微放置片刻，让其稍微软化，这样更容易从模具中取出。

- 用小刀沿着模具边缘轻轻划一圈，帮助水果冻脱模，然后放在盘子上，即可享用。

- 这道荔枝酸奶水果冻，不仅色彩诱人，口感也层次丰富，荔枝的清甜、芒果的香滑、蓝莓的酸甜与酸奶的醇厚完美融合，是一道夏日清凉小食的绝佳选择。