夏季，少吃鸡鸭鱼肉多吃它，营养丰富，美味易消化，5块就能做一大盘！

进入夏季，由于气温越来越高，很多人的食欲都出现下降现象，有人甚至放弃了做饭，因为夏天做完一顿饭，总是全身湿透，更不想吃东西了，尤其是油腻的鸡鸭鱼肉，看见就就反胃，还不如来一盘咸菜、萝卜干、素菜或者凉拌菜来的实惠，咸菜、萝卜干虽然吃起来过瘾，但腌制品最好少吃，那剩下的就只有素菜或者凉拌菜了，做这些菜可以减少在厨房的时间，避免流大量汗，做出来的菜品还营养美味，清爽可口，一举多得。

今天就跟大家聊聊，夏天我家常吃的素菜——豆制品。豆制品是由黄豆研磨加工出来的产物，营养价值是非常高的，豆制品中，不仅含有丰富的植物蛋白，还含有铁元素，镁元素，钾元素，铜元素，钙元素，锌元素，磷元素，还含有烟酸，叶酸，维生素b1，维生素b6，蛋黄素等营养元素，我们经常吃些豆制品，能够起到清热润燥、补血养颜、强壮骨骼、补脑健脑、提高免疫等功效。另外，豆制品与黄豆比起，更加美味易消化，而且价格比较便宜，一般豆制品5块钱都能做一盘了。

在日常的生活中，除了痛风人群要避免吃豆制品之外，其他任何年龄段的人都可以吃豆制品。因为豆制品营养全面，高钾高蛋白，美味易消化。那么夏天的豆制品怎么做好吃？分享3款豆制品简单又好吃的做法，一起来看下！

一：【榨菜拌豆腐】

主要食材：豆腐，榨菜。

调味料：食用油，香醋，食盐，生抽，香油，鸡精。

操作步骤：1，豆腐放入开水中烫一下，然后捞出来晾凉后切成薄片，装在盘中备用。

2，榨菜洗净后切成小颗粒，放入碗中，再把香葱也洗净切好，一起放入碗中备用。锅中烧油，油热后淋在榨菜葱花上。

3，接着加入食盐、生抽、鸡精和香油搅匀，最后淋在豆腐上，美味即成。简单美味特下饭。

二：【豆腐皮酿肉】

主要食材：猪肉，豆腐皮。

调味料：食盐，食用油，香葱，老姜，料酒，生抽。

操作步骤：1，猪肉洗净后切成小块，再剁成肉馅，加入食盐，葱姜水，料酒，生抽搅拌均匀，然后再加入一把葱花，淋上热油，搅拌均匀，馅料就调好了。

2，接着，把豆腐皮冲洗一下，摊在砧板上，加入肉馅后，卷起来，放入盘中。

3，同样的方法把豆腐皮全部卷好，锅中加入清水，放入豆腐卷，大火烧开后，蒸10分钟关火，焖一会后，即可出锅品尝。

三：【红烧素鸡】

主要食材：素鸡。

调味料：食用油，食盐，香葱，大蒜，生抽，老抽，冰糖。

操作步骤：1，买回家的素鸡切成1厘米左右的片状，放入碗中备用。接着，把香葱洗净切成葱花，大蒜拍碎切末备用。

2，锅中加入食用油，加入蒜末爆香，放入素鸡煎至两面金黄，然后加入生抽和老抽，再加入一小碗清水，大火烧开。

3，烧开后继续焖煮至素鸡入味，汤汁不多时，加入食盐调味、冰糖收汁，最后加入葱花，翻炒均匀，即可出锅，美味好吃的红烧素鸡就做好了。虽然是素菜，但是却比鸡鸭鱼肉好吃多了。

关于夏天该吃的高钾高蛋白食物，以及它们的好吃做法，就分享到这里，朋友们，你喜欢吃这些豆制品吗？你是怎么做的呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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