大家好，我是佳肴！一个喜欢用美食记录平淡生活的小吃货~

在这个快节奏的时代，每一口食物不仅是味蕾的慰藉，更是身心健康的源泉。你是否厌倦了一日三餐的重复和单调？是否渴望在忙碌之余，也能享受到既美味又滋养身心的佳肴？

那么，欢迎来到我的美食小天地！这里，每一道菜品都蕴含着对健康的执着追求和对生活的无限热爱。

关注我，健康你—美食之旅，从心开始！

每到过年，我家必备一道凉拌菜。可能是过年期间吃多了大鱼大肉，都想吃凉菜解解腻。每次凉菜一上桌，必清盘！

这两天我们都没少嗑瓜子、吃花生，还吃了炸麻叶、撒子等易上火的东西，纷纷出现了上火的状况。老妈见我们上火严重，就特意做了一道凉拌苦菊帮我们去火气。

苦菊甘中略带苦，颜色碧绿好看，是清热去火的佳品，有清热解毒、降低血糖、通便排毒的功效。用它做凉拌菜再合适不过了~

食材准备：

苦菊一颗，胡萝卜半根，花生米，洋葱，食用油，生抽，醋，蚝油，白糖，辣椒油，大葱，花椒，干辣椒，蒜，熟白芝麻，鸡精。

制作步骤：1.把所有食材切好备用，胡萝卜尽量切细点会更入味儿，花生米炸好备用。

2.碗里放蒜末，葱末，花椒，辣椒。

3.淋上热油，再加上所有的调料。

4.根据个人口味适量再加点盐，然后用手抓拌均匀即可。

尝上一口，酸辣爽口，超过瘾，超下饭哦！如果你也喜欢，那就赶紧做起来吧~