一直在说低度酒是趋势，真的吗？

文 | 卖酒狼团队

编 | 南风

11月26日消息，有投资者在互动平台向泸州老窖提问：请问贵公司，当前低度1573占1573的总销量比例是多少？公司回答表示：产品低度化是长期趋势。

如果将时间线拉长，大家就能清晰看出，泸州老窖对低度化格外“偏爱”，特别是在进入2024年后，泸州老窖高层就曾在多个公开场合，反复提及并强调低度化是长期趋势，并明确表态要加速、深度布局低度化产品。

值得关注的一点是，虽然与泸州老窖同量级酒企或多或少也有低度化战略，但并没有如泸州老窖一般“热衷”……

今年“去库存”仍是酒业工作的重中之重。在连续多年的快速发展之后，市场需要时间来消化现有库存。所以，各大酒企都高举一个“稳”字，致力于稳价格、稳渠道收益、稳增长，期望实现以动销为根本的健康增长模式。

从年初开始，酒企通过各种营销手段抢占市场、渠道和消费者，如组织终端旅游、提供福利……然而，市场一线的反馈却是两个字“失灵”，以往的营销方法逐渐失去作用，与此同时，激烈的竞争反而加剧了“内卷”。

对此，业内资深人士的观点是，国内白酒市场已经饱和，到处都是一片红海，酒企的增长不能寄希望于老方法、老产品，而是要找到新方法、新产品。截至目前，从市场扩展的角度看，出海是呼声最高的，也是大家都在做的。

从产品创新的角度来看，低度化正以绝对高的支持率“遥遥领先”……

一方面，低度化白酒产品更易与“健康”相关联，在一个全民关注健康的时代，这无疑是一个巨大的卖点。另一方面，年轻一辈消费者的“酒量”有限，他们更倾向于低度，不易醉。

此外，从近几年的市场变化趋势来看，大众价格带渐成主流。根据中国酒业协会发布的《2024 中国白酒市场中期研究报告》，2024 年上半年白酒市场动销最好的价格带为 300 元-500 元、100 元-300 元、100元及以下。

在理性消费背景下，消费者更加注重产品的性价比，相较于高度酒，低度酒被认为可以更轻松实现品牌、品质与价格的“完美平衡”。简单而言，消费者可以花更少的钱，满足面子与里子“两重需求”，既能喝好又不丢面。

在这样的大背景下，泸州老窖坚定推进低度化战略没有错。但是，有业内人士直言，整个低度化过程是漫长的，低度化能带来的效益，一时半会不可能被看见。

当然，除了泸州老窖看好低度化之外，茅台、五粮液、汾酒、洋河也都或多或少表达过相同态度，即“实施低度化战略 做好低度化产品”。例如：五粮液将45度五粮液定位为“中国高端中度白酒引领者”；洋河则提出“中国中度酒王，绵柔浓香典范”的定位……

但需要注意到的一点是，在对“低度化”的偏爱程度上，泸州老窖却明显高过大家……

今年3月20日，泸州老窖在近期的投资者关系活动中表示，低度化将成为我国白酒未来发展的趋势之一，将在一些具有潜力的市场进行低度产品的培育，以拓展市场需求。

今年6月27日，泸州老窖召开2023年度股东大会，泸州老窖总经理林锋称，“38度国窖1573产品目前卖得不错，因为90后和00后他们喜欢喝低度酒，未来中低度白酒一定是行业的发展方向之一。”

林锋表示：“度数越低，对酿造工艺和质量的要求就越高，公司在低度酒领域拥有一定的技术护城河。目前低度酒产品在公司产品中的占比已经从过去的15%提升到了50%左右，我们会坚定不移做低度化，因为这是消费者的选择。”

按照业内人士的话说，一是泸州老窖已经品尝到低度化产品带来的甜头，从15%到50%已经不是简单的数字变化，而是隐隐有“质变”的苗头；二是泸州老窖自信拥有低度化的技术优势，因此更愿意选择扬长避短的差异化竞争方式。

选择没错，时间很长！曾有接受媒体采访的业内专家称，酒企推出中低度产品，目的是避开高端白酒市场的竞争。这是一个正确的选择，但低度化趋势才刚刚开始，众多低度化产品还未在真正意义上得到大众消费者认可。

泸州老窖坚定低度化选择，因其具备品牌、技术等优势，并已经在低度化产品中获得了不错的收益。而与其同级别的酒企选择去实践低度化，则是顺应趋势，提前布局未来市场。

然而，对于实力偏弱的区域中小酒企而言，低度化并非良策，将更多的物力、人力放在现有产品的品质提升与营销创新上，才是重中之重。