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丨首发于大鱼号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
过年过节的,总会收到许多的礼品茶。
比如,一小罐白牡丹,50克的,装在马口铁罐里。
比如,一小盒武夷岩茶,16克,密封在泡袋里,装长条形的小纸盒。
比如,一小盒白茶的饼干茶,五六片的,密封在铝袋里,装在小方片的金属盒子里。
还有一些散装的茶,像纸罐的绿茶,或者是小包装的各种茶。
零零碎碎一柜子。
老黄就经常收到这样的一堆礼物。
摆在桌上,能平铺满整张桌子,收到柜子里,有大有小有圆有方,根本叠不整齐,只能胡乱往里一塞了事。
时间长了,竟然还忘记了有这么一堆的零碎茶,等到想起它们来的时候,估计是第二年的下半年,快过年了。
翻出它们的时候直犯嘀咕,去年的茶了,还能喝吗?会不会坏掉了?
大堆疑问盘旋一圈,只能放下。
随手把桌边的一泡刚收到不久的水仙剪开泡了。
这些茶,继续被遗忘在柜子里,一倏忽,就是三五年过去了。
等搬办公室的时候想起来,呀,这里还有一柜茶呢。
遂,让帮忙搬东西的同事挑挑看,没过期的,拿回去喝掉。过期的,进了垃圾桶。
这一柜子礼品茶的“茶生”,就这样结束了。
其实这些零碎收到的茶礼们,是可以得到很好的对待的——当然前提是它们一定是好产区好工艺好厂家出来的优质茶——可以稍加储存,便可以伴君多年。
小份装礼品茶储存要诀之一:拆掉包装盒
曾经的茶圈,流行很贵的包装盒。
那一段年月,五里亭的茶城里,卖包装的店铺,比卖茶叶的店铺还多。
琳琅满目,金璧辉煌的包装盒,随处可见,刺激着人们的眼球。
一份礼品茶包装出来之后,算一下价格,能让人吓一大跳——礼盒的价格比茶叶的价格贵上三四倍。
送礼的人施施然提着这十分涨脸贵得要命却不适合长期储存茶叶的礼盒,去送礼了。
收礼的人笑眯眯地看着这漂亮精致的礼盒,想象着盒中的茶也如这外盒一般的金贵好喝。
后来,限包装令颁布了。
礼盒的造价被控制了下来。大家都不再金银交错,回归简朴而环保,拥有古色古香的韵味。
但这种平价的礼盒,仍然是不适合长期储存茶叶的。
如果要把礼盒中的茶叶收藏起来慢慢喝,一定要把礼盒拆掉。
扔掉这个不适合茶叶长期沉睡的坚硬“床榻”,给它换一处更柔软,更细致,更妥贴的“被窝”。
无论礼盒中的茶叶是何种内包装,是泡袋也好,是塑料袋也罢,是棉纸也行,都在拆掉外盒之后,将它们取出来,放进铝袋,塑料袋和纸箱构成的三层包装里。
先放进铝袋,达到闭光的作用。再放进塑料袋,达到密封的作用。最后放进纸箱,密封纸箱,起到坚固与保护的作用。
如果茶的数量不够多,而纸箱又略大一号,那就拿一些干净的没有味道的纸,比如棉纸,比如打印纸,揉成团,塞进纸箱里,把纸箱内除茶叶之外多余的空间填满。
这样,整个纸箱被塞得满满当当,外面又用透明胶密封起来,就再也不怕空气进入,伤害箱内的存茶了。
再把这只箱子装书柜里,书架上,离墙离地。
要想喝的时候,打开箱子,取出一部分,喝完再取。
不要频繁开箱,这茶就能存得久些,喝得长些。
小份装礼品茶储存要诀之二:查看保质期
正常情况下,大家收到的礼品茶,基本上都是当年新制的。
所谓的,新茶。
但也有例外,比如普洱茶,比如白茶,就有可能是老茶,非当年生产的,且已经陈化了三五年不等。
保质期和储存期的作用就是,告诉我们,这茶什么时候喝最好喝,这茶什么时候就不可以喝了。
在打算把这些茶存起来慢慢喝的时候,就一定要先行看清楚保质期与储存期。
如果是“建议长期储存”的,那就可以按正常流程,拆掉外包装,换成三层包装,密封闭光储存起来。
在未来的岁月中,慢慢感受它的芳华。
如果是三年保质期,五年保质期,那就建议,早点喝掉。
如果量大,半个月内喝不完的,拿只箱子装起来,里面仍旧铺上铝袋塑料袋,但只要绑紧铝袋和塑料袋就行,箱子不必密封。
这样方便随时取用,让这不能长存的茶,早点喝掉。
在它最美好的年华里,感受它最美好的滋味。
不至于错过花期,遗憾不已。
另外,还有一些临期的茶,比如半年就过期的这种。
就不建议存了,赶紧分给朋友,分给同事,筹备一场下午茶,大家一起喝掉它。
独乐乐不如众乐乐。
扔掉是浪费,喝掉,是珍惜。
小份装礼品茶储存要诀之三:保留内包装
储存和收藏小份茶的时候,最经常遇到的问题就是,茶的量比较少,但品类却比较多。
比如白茶一小包,红茶一小包,绿茶一小包,普洱茶一小包....
这种小份的茶,如果每份装一只箱子,那家里估计得一下子出现十来只小箱子,不但不美观,也失去了收纳储存的意义。
不如全部存在一箱里。
当然,全部存一箱,需要担心的问题就是,窜味。
毕竟它们是不同品类、不同工艺的茶,这些茶拥有不同的香气,不同的滋味,不同的保质期。
储存它们的时候,便要注意,把保质期相近的放在一块儿,半年一年的单独放,可以长存的同一箱。
进箱的时候也要注意,保留下它们的内包装,毕竟内包装有一定的隔离作用和保护效果,不至于让茶叶散落,脱落,变形。
另外,再各自用各自的铝袋与塑料袋,单个密封。
之后,再放进同一个纸箱,收藏。
这样既保证了茶叶的收纳储存,也保证了各种茶之间不窜味,互相不影响对方。
一箱之中,一壁之隔,在岁月相长中,慢慢陈化。
白茶毫香浓郁,普洱花蜜香绵长。
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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。