今天中午做了红豆饭，从控糖的考虑，红豆饭做成了纯杂粮饭，大烩菜也没敢用土豆，饱饱吃一顿，验证一下餐二，数据是10.8，大幅度超标！

控制血糖，午饭是一个难点，上党地区午饭才是正餐，一般要比早上和晚上吃得好吃得多，我个人的习惯，上午去活动一下，午饭后会睡一觉，下午一般就不活动了。

吃一大碗面，验证过餐二是10.3，吃22个饺子，验证餐二是9.4，平常的碗吃一碗蒜苔炉面，餐二是7.7。

吃馒头烩菜的时候，吃一大碗烩菜，就只敢吃半个馒头，吃大米饭的时候，干脆只吃烩菜不吃米饭，吃面条，吃饺子，都开始减量。

小时候喜欢吃的红豆饭，一般就吃得多，感觉都是杂粮，吃了不容易升糖，今天看来，以前的观点是错误的。

今天早上七点前就吃过了早饭，上午去体育场活动一下，快步走四圈，吊了单双杠，做了仰卧起坐，活动量是足够了。

从体育场出来，进市场买点菜，想吃红豆饭，早上已经煮了红豆，煮半个小时关火泡着。

以前吃红豆饭，习惯只简单炒个白菜豆腐什么的，控制血糖，想着要多吃蔬菜，土豆都没敢用，买了两个茄子，要四块钱一斤，西葫芦才一块钱一斤。

时间充足，把传统的红豆饭改良一下，红豆快熟时，煮入一些黑米和燕麦，一起再煮十分钟后，连汤倒入电饭煲，再加半碗小米，饭做得干硬一些，习惯认为对控糖有利，老婆喜欢稀软些的饭，都没能满足老婆的愿望。

做大烩菜也做了考虑，没有用土豆，用了两个茄子、一把豆角、一碗白菜、少用了点红薯粉条，用了半斤猪肉和十几个馒头丸子。

以前做大烩菜，土豆和粉条放得多，习惯认为，土豆和粉条升糖高，现在就有意改变一下。

先把猪肉炒香，放入茄子和豆角炒一下，中火焖十几分钟，茄子没有硬芯时，加入白菜、冷水泡过的红薯粉条和切开的馒头丸子，中火焖几分钟，开大火翻炒均匀，关火前加入蒜末和蒜苗碎。

红豆饭经过改良，成了完全的杂粮饭，也没有加红枣，就放心的吃一小碗，大烩菜做得多，满满吃一大碗。

只有吃红豆饭的时候，才敢放心吃顿饱饭，其实吃完了烩菜，红豆饭吃了一半就吃不下了，想着验证一下血糖，就专门都吃了，只有比平常吃饭多的时候验证一下血糖，才有指导意义。

吃完饭，模拟日常的状态，也不专门活动，看看手机，上床睡一觉，眼看着吃过饭就两个小时了，验证一下餐二，心理预期应该是八点多，结果是10.8，远远超标了！

正常人的餐二血糖不超7.8，说明杂粮饭不升糖，只是一个相对的概念，吃同等的数量，和白米饭比较，可能升糖要低一些。

吃烩菜米饭的时候，米饭有时候不吃，有时候只敢吃一小口，吃红豆饭却吃了一小碗，吃得就太多了。

烩菜里的馒头丸子和粉条，升糖指数都不低，吃烩菜太多了也不利。

通过今天的验证，进一步明白了一个道理，就是没有不升糖的主食，做再多的努力，加黑米加燕麦减土豆，都不如少吃一口饭见效，因为下午不活动，中午根本不需要吃太多的饭！