不知不觉明天就是农历三月十五了，这一天或许对于大家来说是一个普通的日子，然而根据传统习俗，这一天是财神赵公明的诞辰，因此也称为“财神诞”。每逢此时，人们会焚香摆上供品，祭拜财神，希望他可以保佑自己以及家人财源滚滚，财运亨通。
财神诞的习俗禁忌比较多，例如不能借钱，不能夜不归宿，不能不补财库，不能污言秽语等等，当然除此之外，财神诞最重要的一个习俗就是吃饺子，毕竟饺子作为传统美食，除了好吃之外，也寓意着财富。
财神诞吃饺子可不是所有饺子都适合，酸菜饺子和荠菜饺子就不能吃，因为酸菜往往被人与“穷酸”，联系在一起，这和财神诞似乎有点相悖。而荠菜饺子不能吃，是因为有些地方认为荠”与“急”谐音，可能被误认为“急躁”“急难”等负面寓意，从口感角度来看，荠菜这个时候已经过季了，营养价值偏低，且口感较老。
明日三月十五吃饺子，别吃酸菜和荠菜，多吃这3样，营养寓意好！
一、韭菜饺子春季的韭菜还是非常鲜美的，这个时候阳气上升，人们正是补充阳气的最佳时节，而韭菜又被称为“抚阳草”，此时吃正合适。另外韭菜也寓意着“久财”，象征财富长长久久！
推荐做法【韭菜鸡蛋饺子】
主要食材：韭菜、鸡蛋、胡萝卜、木耳
1、首先碗里打几个鸡蛋，盐味一次性加够，然后我这样打散，油温六成热时，倒入鸡蛋液。像我这样给它炒熟炒散，然后盛出来备用。
2、韭菜一定要选这种嫩一点的韭菜，顶刀切成粒儿，然后盛到盆里。
3、不出汤的关键啊，就是加入适量的食用油，然后像我这样搅拌均匀，把韭菜锁住水分。
4、放入炒好的鸡蛋，然后再放胡萝卜和木耳，加点盐、鸡精、一个鸡汤浓汤宝，这才是好吃的关键，那味道瞬间就不一样了，然后搅拌均匀。
5、最后一个重点就是包之前一定要往馅里打一个生鸡蛋，这个方法就是韭菜吃着不烧心的关键。
6、然后咱们就可以包饺子了，包成自己喜欢的样子即可，水开加一勺盐，这样煮饺子的时候不会破皮水开扣盖煮1分钟，饺子煮熟后盛出来就可以享用了。
二、西红柿饺子肉馅饺子吃多了，那么可以试试西红柿鸡蛋饺子，不仅美味，而且还不腻，两者搭配确实非常好吃。另外西红柿鸡蛋饺子寓意日子越来越红火。
推荐做法【西红柿鸡蛋饺子】
主要食材：西红柿、鸡蛋、小葱
1、准备西红柿不用去皮它切成大块，再准备一个西红柿将它切成小丁备用。
3、油热放入葱末炒出香味，然后淋入4鸡蛋液，中小火翻炒，把鸡蛋炒成这样湿润嫩滑的状态，不要炒老了，那样就不好吃了。
3、不用洗锅，直接倒入西红柿块翻炒，加少盐，西红柿更容易出汁，大火不断翻炒到汁水浓稠就可以了。
4、然后倒入炒好的鸡蛋，把它翻炒均匀，淋上一点水淀粉，把它炒到微微粘稠就可以关火出锅了。
6、盛入到盘子里稍微放凉一些，接着放西红柿丁，葱花，盐和鸡精，搅拌均匀后就可以包饺子和煮饺子了。
三、茴香馅茴香有一种独特的香味，用它包出的饺子非常美味，而且在很多饺子馆里，茴香饺子是多数人喜欢的美味之一。茴香谐音为“回财”，有财富回流之意。
推荐食谱【茴香饺子】
主要食材：猪肉馅、茴香、葱姜、八角、花椒
1、碗里放入葱姜，花椒八角，倒入温水浸泡一会儿。
2、剁好的猪肉馅直接放入盆子里，加入一勺盐、鸡精、花椒粉，白糖、生抽、酱油、蚝油，然后倒入稍多的葱花，淋入热油泼一下，激发出香味。
3、搅拌均匀后，分次倒入泡好的大料水，然后搅拌均匀，这也是肉馅多汁的技巧。
4、小茴香去掉根部切碎后放入猪肉里面，打入一个鸡蛋、再加入适量的香油。这是肉馅不发硬的关键，一定不能省略。
5、肉馅搅拌均匀之后就可以包饺子了。
明日三月十五“财神诞”，无论有钱没钱，无论工作多忙，记得吃这3种“福气馅”饺子，为自己讨个好彩头，后面的日子顺风顺水顺财神，财源广进，福多财多。
