文章来源于公众号：老闪的茶

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带你走进云南的99个古树茶村落：24曼庄。

现如今，我已经分享的村落有23个，具体哪些村落，请看下图。想了解村落古树茶和风土人情的可以私信我。

在开始讲曼庄之前，我们还是一起回顾一下22号村落。

那蕉古树茶：100亩古树、30000/公斤、年产500公斤、小乔木、浸出物46.56、咖啡碱3.67、氨基酸4.97、森林资源丰富、平均海拔1000.00米，年平均气温28.00℃，年降水量1690.00毫米。

对那蕉古树感兴趣的茶友，可以查看上一期内容或者私信我。

今天，我们回到象明，了解24号村落：曼庄。

第一、曼庄的地理和人文

1、从地理上看

话说曼庄，大家可能会比较陌生，但是说到蛮砖，喝古树的茶友都知道，两个名字读音很像，曼庄也是从蛮砖演变过来的。

蛮砖茶山是云南六大古茶山之一，也是品质较好的一个茶区。清朝阮福的《普洱茶记》中便有记载：“云产攸乐，革登，倚邦，莽枝，蛮砖，慢撒六茶山，而倚邦，蛮砖者味较胜。”

这里明确了六大茶山中，蛮砖和倚邦的茶最好。如下图就是六大古茶山的区域划分图。

回到现在，蛮砖茶山大家只需要记住三个村落，我简称为“蛮砖三曼”，分别是曼林、曼迁和曼庄。当然还有八总寨、瓦竜等，但都距离曼庄比较近。

所以，大家记住我说的“蛮砖三曼”就行。如下是俯视图，很明显三曼围绕在茶山周围。

回到曼庄，曼庄位于西双版纳傣族自治州勐腊县象明乡，距离村委会9.5公里，从景洪过去的话，我们一般不到勐腊，到中科院植物园就转上G219，甚至都不用到象明乡政府，从景洪过去大概需要3个30分钟，140公里。

全村国土面积225.55平方公里，平均海拔1000米，年平均气温28℃，年降水量1690毫米，有耕地17371亩。

2、从人文上看

只要说到六大古茶山，总是比较沉重。之前聊过曼松，其实这一带经历得都差不多。

明末开始，六大古茶山开始盛行，到了清朝就已经有万亩茶园，现在的曼庄还是蛮砖这一带的茶叶集散地，人口暴涨，最多的时候有200多户人家。

在曼庄的碑文中可以得知，当时的曼庄非常忙碌，主要的人口也是以丰家、卫家、权家这三大家族为主，其中首富是丰家。

修关帝庙时，丰家的捐献数也是全寨之首。

但是，随着战争的爆发，茶行业急转直下，再加上曼庄经历了一场百年未遇的瘟疫，大量人口减少，最后只剩下在半山腰的20多户留下来了。现在曼庄也是差不多20多户，80人左右。

据当地人说，他们的祖辈当时非常困难，茶叶卖不掉，寨子人又少了很多。

但是为了守住这些茶树，他们没有离开，选择了坚守，一代一代的坚守。

到了70年代，为了增产茶叶，这里也进行了大面积的“台刈”，他们当时的操作也是非常简单，把树大的枝叶砍掉，让阳光可以更好的照射，从而增加产量。

最近这些年，慢慢意识到古树的重要性，才开始保护起来。

这让我想到两句话：

1、只要根还在，一切都还在。根没了，一切都没了。对茶对人，都是一样的！

2、曾经的辉煌，总会逝去，现在的冰岛，老班章，薄荷塘，绿水塘，犀牛塘，凤凰窝等等。在历史的长河中又会留下什么？

现在的曼庄虽然人少了，但也非常的宁静，看看这里的麦田。

农民们秋收后

满山的野生菌

还有其他地区非常稀有的鸡枞

还有村里农户自己种的荔枝

第二、曼庄的古树和品鉴

1、从古树上看

蛮砖茶山我们刚才谈到了三曼：曼庄、曼林和曼迁。

其中，曼林是保护得最好，连片的古茶园有1000多亩，我们今天说的曼庄是300亩左右。

曼庄古树茶大概年产2000公斤。

大部分的树龄在300年以上。

树种的话以乔木为主，少量灌木。

叶子的大小看，多数是中小叶种。

2、从品鉴上看

这一带的茶主要以香气足，饱满度好，喉韵足为特点，但是，其回甘和茶气略弱。

香气足也造成了这一带有其独特的山野气息，山野气息这个东西的确不太好判断，不过因为其香气的原因，再加上这里茶的香气比较内敛，就会让人有一种沁人心脾的感觉，也就会出现所谓的山野气息。

当然，氨基酸也有这个作用，增加鲜爽度。

条索上看：色泽较深，不显豪。

口感上看：茶气略弱，香气足其高扬，饱满度好，滋味持久。

汤色上看：头几泡以绿黄为主，后面更多是明黄。

叶底上看：典型中小叶，没有勐库那么大，韧性好。

3、从数据上看

比较明显的还是氨基酸含量高，这才有所谓的山野气息，当然，香度的持久性也是非常重要的原因，但是香气的指标不太好衡量，并且各种香气又差异较大。

水浸出物：可以理解为茶叶的厚重感，浸出物越多，茶叶的味道越重。

咖啡碱：可以起到提神醒脑的作用，口感表现就是苦感。

酯型儿茶素：可以理解为茶叶的涩感，它是一层保护膜，大家可以这样理解，儿茶素像塑料薄膜一样隔在你的味蕾和茶叶的可溶性糖之间。这样你的舌头是不是感觉涩涩的，儿茶素含量越高，涩感越明显，并且这个指标也直接会影响到苦涩化开的速度，以及回甘的速度。这层膜如果比较薄，那膜破后就可以带来回甘，回甘的速度就会快。所以，这个指标不能太小也不能太大。太小体会不到先苦后甜，太大回甘又太慢。

游离氨基酸：是决定茶叶鲜爽度的，为什么有的茶闻着就让人心旷神怡，喝下去会神清气爽，这就是由它的含量决定的。

所以，这四类物质的相互作用，带来了普洱茶口感的层次感，也带来了千变万化的普洱茶。

所谓好茶，就是这四个指标中有些指标比较有特点。

所谓极品，就是除了有特点以外，四个指标的配合也非常协调和平衡。

第三、曼庄的价格和变化

当地茶农的平均收购价格，每公斤春茶，仅供参考。

第四、茶友交流

看到这里的茶友，一定是热爱古树，也认可老闪的朋友，非常感谢大家。对村落或者古树感兴趣的朋友可以私信我。

同时也要感谢很多提供资料的朋友，大家齐心协力，把云南美丽的村落展示给更多的人。

第五、下一期预告

下一期我们将走进第25号村落：亥公。