法国南部蔚蓝海岸地区(Cote d'Azur)是地中海沿线最著名的滨海风景线，在这片著名的滨海度假胜地，分布着许多知名的旅游城市，如尼斯(Nice)、戛纳(Cannes)和摩纳哥(Monaco)公国等。在尼斯和摩纳哥之间，有一座风景优美、人文气息浓郁的村镇——埃兹，它就像点缀在法国蔚蓝海岸线上的一颗明珠，成为享誉欧洲“南法最美小镇”。

埃兹就像一只雄鹰屹立在悬崖边

“南法最美小镇”埃兹

欧洲“南法最美小镇”埃兹

埃兹位于尼斯东北部10多公里处，坐落在地中海边海拔400多米的山崖上，从风光秀丽的尼斯市沿着海边公路盘山公路上山，大约半个多小时的车程，就可以到达埃兹小镇。小镇的建筑依山而建，呈阶梯状分布，一面是大海， 一面是高山，远远望去，埃兹就像一只雄鹰屹立在悬崖边，俯瞰着整个地中海。曾有人这样形容埃兹的地形之美：“埃兹的脚在地中海里，头却在天上，群山是她的冠。”

埃兹是一座中世纪风貌的小镇。埃兹的历史，最早可以追溯到公元前 550 年。埃兹这个名字源于古埃及女神伊西斯，这是殖民该地区的古代腓尼基人起的名字，意思是“宝座上的女人”。不得不说，这个名字非常的贴切。

悬崖峭壁之上的埃兹小镇

当时，埃兹的位置在靠西部的山下海边，是一个商贸港口，来自希腊的商队和货船络绎不绝地在此往返，成就了一段繁荣的历史。在后来的2500多年的历史里，遭遇了很多战乱的波及，先后被土耳其人、西班牙人和意大利人所占领。18世纪初，被法国路易十四的军队攻陷，纳入普罗旺斯郡。尤其是在中世纪时期，海盗对这里进行了毁灭性的掠夺，不堪烦扰的幸存者们便将整个小镇迁移到了悬崖峭壁之上，并筑起了城堡和堡垒，这就是我们现在看到的埃兹小镇。

在陡峭岩壁上建造房屋

在陡峭岩壁上建造房屋

在法国南部直到意大利沿海地区，有很多这样建在高高的山顶上的村庄，周围建有城墙，以防外敌入侵，这是该地区所特有的要塞式村落的布局形式。这种在陡峭岩壁上建造房屋的方式很像鹰、鹫在悬崖上筑巢，所以也被称为“鹫巢村”。目前，从中世纪直到现在仍然保留完好的“鹫巢村”，已经不多了。因此，埃兹小镇就更显得“弥足珍贵”。

埃兹的全景地图

埃兹小镇不大，但道路却像迷宫一样复杂，入口的古城门前有一张埃兹的全景地图，将所有景点描绘得十分清楚，地图右下角画有埃兹的标志 ：一只凤凰在一根骨头上栖息，象征着“死亡和重生”。

古城门是埃兹抵御外来侵略的第一道屏障,城门前原有的沟堑和吊桥被填平，卫兵室现已变成一个小商店。走进古城门，仿佛回归到 15、16 世纪时的欧洲，层层石墙环绕着中世纪风貌的建筑，非常有沧桑感，建筑与街巷很好的保留了历史的原貌，过去的斑驳的痕迹正是它吸引游客的特点之一。

沿着斜坡缓缓而上，道路犹如迷宫般纵横交错，行走其间，极容易迷失方向。小路两侧是石头砌成的房屋，每间房屋都经过主人精心装饰，鲜花和绿草从门窗间垂挂下来，点缀着石块垒砌的墙面和道路。房屋的屋顶都是红瓦，但门、窗的造型和标牌都是经过主人精细设计，各不相同。

沿着曲折的道路可以登上山顶，可以眺望菲拉海峡和地中海，景色极佳。山顶的圣母升天教堂是埃兹小镇的地标性建筑，它威严地矗立在群山之中，非常的醒目。这座教堂从1764年开始修建，1772年投入使用，根据萨沃伊公国查尔斯·伊曼纽尔三世公爵的遗愿，意大利建筑师安托万·斯皮内利后来对教堂进行了重建，1887年完成修复， 1984年12月5日被列为历史古迹。

圣母升天教堂

教堂的外形采用新古典主义风格，斑驳的外墙和壮观的巴洛克式教堂中堂，形成了鲜明对比。教堂内部装饰金碧辉煌，还有令人眼花缭乱的壁画。教堂内有一座用橄榄木雕成的耶稣半身像，还有一个埃及十字架，这暗示了小镇的根源这是当时腓尼基人为埃及女神伊西斯建立的寺庙。在没有公路交通和大型建筑设备的古代，建造这样一座宏伟而富有艺术魅力的教堂，非常让人惊叹。

名人加持让小镇更显文化气息。埃兹小镇不仅有美丽的风景，还有许多有趣的人文故事。世界著名哲学家尼采非常钟情这里，曾多次到访埃兹小镇。尼采于 1883年至 1886 年间居住于此，为了寻找灵感，他常常在山间散步。当地人曾说，正是因为小镇的道路蜿蜒曲折，容易迷路，但更能激发人们思考。

尼采正是在这条小路上，激发了他创作了的灵感，在此写下了传世名作《查拉图斯特拉如是说》第三部。后来，人们为了纪念他，特地将他走过的小路命名为“尼采之路（Chemin de Nietzsche）”。尼采对于后代哲学的发展影响很大，尤其是对存在主义与后现代主义尤甚。从许多西方思想家、哲学家的身上都能看到尼采的影子。也正因如此，这条“尼采之路”现在已经是到访埃兹小镇的人们必到的景点之一。

上世纪著名电影导演希区柯克拍摄《捉贼记》时曾在这里取景，也因此而成就了一番浪漫的爱情故事。在这部电影中，影星格蕾丝·凯莉出任女主角并因此获得奥斯卡奖项。在电影拍摄过程中，她与摩纳哥前国王兰尼埃三世在小镇的金山羊城堡（Chateau de la Chevre d'or）邂逅，书写了一段童话般的爱情故事，她也从此退出影坛成为摩纳哥王妃。

金山羊城堡（Chateau de la Chevre d'or）

作为浪漫爱情故事发生地的金山羊城堡，本身也有着神奇的传说和不凡的历史。传说在 1923 年，小提琴家扎特罗·巴洛科维奇第一次游览埃兹时，一只金色绒毛的山羊将他引至一家农舍。于是，他就将这个农舍买下来改建为酒店，命名为“金山羊城堡”。后来，这里成为了瑞典王子的行宫，直到1953年。王子离开后，城堡一度荒废，后来酒店商罗伯特·沃尔夫将其买下。

金山羊城堡

五星级酒店俯瞰窗外海景

现在，金山羊城堡已经成为世界闻名的五星级酒店，在福布斯榜单全球蜜月度假圣地排名第二，上世纪五十年代，它就因美食而在全球享有盛名。现在，金山羊城堡酒店内有四家餐厅，一个酒吧，还有一个花园。多年来，各国到访的王子、公主、政客、演员等知名人士络绎不绝。更有趣的是，由摩根·弗里曼领衔的美国电影《遗愿清单》，也有在金山羊城堡拍摄的片段。

埃兹小镇虽小，但服务设施非常完善。蜿蜒曲折的小道两旁散布着众多的艺术家工作室、艺廊、古董店、纪念品小铺和餐厅、咖啡店等文艺小店，处处彰显着浪漫和文艺的生活气息。除此之外，还有大名鼎鼎的米其林餐厅，位于爱扎城堡。

爱扎城堡

爱扎城堡无论是餐厅的环境还是菜品都非常精致，坐在餐厅的靠窗边和露台上，边品尝地道的地中海式饮食，边享受蔚蓝海岸180度全景，俯瞰闪闪发光的蔚蓝海岸水，是非常让人流连忘怀的体验。

隐身山崖的世界第一家香水工厂，让埃兹小镇更富魅力。法国被称为香水的国度，路易十四被称作“香水的皇帝”。为了支持贵族们对香水的需求，法国南部芳香植物种植和香水产业也随之发展起来。

花宫娜（Fragonard）香水工厂

知名的香水之都格拉斯就位于“蔚蓝海岸”区域，但很多人并不知道，世界上第一家香水工厂却是在埃兹诞生的。这就是有着“香水皇后”美誉的花宫娜（Fragonard）香水，至今已有300多年历史了，因此也被视为骨灰级的香水品牌。该品牌只在法国销售，至今香奈尔、杜嘉班纳等著名品牌都委托这里制作香水。

花宫娜（Fragonard）香水工厂坐落在埃兹的半山腰

现在的花宫娜（Fragonard）香水工厂坐落在埃兹的半山腰，建于 1926年，其出厂的产品，无论是香水还是护肤品，全部采用植物花卉为原料，决不为盲目追求功效而添加有任何刺激性的化学物质。游客可以免费参观香水实验室和制造车间，亲眼目睹香水蒸馏与萃取工艺的全过程。虽然现在已经有更现代化的生产方式，但这里依然传承着古法香水的工艺。当然，游客也可以在这里的商店，选购自己喜欢的香水产品。

山顶植物园（Le Jardin Exotique）

山顶植物园（Le Jardin Exotique）

山顶植物园（Le Jardin Exotique）

位于小镇的制高点的山顶植物园（Le Jardin Exotique）是俯览地中海的绝佳场所。植物园的前身是一座城堡，1706 年西班牙战争期间，路易十四的军队将其捣毁。1949年园艺家简·高斯塔把这里设计成了一座花园，种植有仙人掌、芦荟、大戟和龙舌兰等植物，其中有400多种来自南美洲和非洲的仙人掌科植物，被地中海的阳光加持过的植物格外具有生命力，生长的非常茂盛，有的比人还高出两三倍，非常壮观。即使在冬天，花园也是熠熠生辉。

植物园顶端的天台上，还遗留着部分被毁前的残骸。而浪漫的法国雕塑家则用许多精美的少女雕像，将这里装扮得婀娜多姿。每一个雕塑都有自己的名字，她们身姿优雅流畅，面朝大海，栩栩如生的雕像和生机勃勃、花香四溢的植物融为一体，再搭配地中海360度无死角海景，形成一幅醉人的风景。

山海相依的地形条件、依山而建的中世纪建筑、异域情调的植物园、传承悠久的香水工厂、独具特色的名人故事、优越的区位条件和富有文艺气息的生活氛围，塑造了埃兹小镇无与伦比的魅力，成为欧洲享有盛誉的美丽小镇。

案例的启发与思考：

埃兹小镇的自然条件不可多得，历史建筑也无法复制，但从埃兹小镇的案例中，我们能够收到启发的则是其休闲度假氛围的营造和整体景观风貌的塑造。

适宜休闲度假的场景和氛围，是小镇的独特吸引力。每一个小镇都有一种气质，埃兹小镇是浪漫而小资的，这种独特的气质来源于自然环境、历史文化底蕴，更是服务和商业业态所体现出来的。我们在打造美丽乡村、特色小镇之时，也要根据自身的发展条件，寻找它的独特气质，然后以此来进行景观建设、业态导入和建设布局，构建一种独特的体验氛围，进而形成美丽乡村或特色小镇自身的品牌特色。

整体景观风貌的塑造。小镇的建筑很多都是私人所有，在风貌上既保持着一致性，又各显特色。家家户户的门、窗的造型，门前花坛的装饰，体现着主人的性格和审美，但整体看起来非常和谐。这一点非常值得我们学习，国内很多小镇，不仅建筑风格严格相同，甚至连招牌样式都要规定统一，从游客的角度看来，显得太过呆板，缺乏生机。另外一点就是，自然景观和人文景观相互映衬，如山顶植物园里的雕塑。最后一点，就是街巷的尺度，由于历史和地形的原因，街巷很窄，但这种狭窄的街巷和两侧的2层的石头房形成合理的比例关系，非常适合游客步行慢慢品味。这点也非常值得我们学习，在建设游憩体验型道路之时，道路并非越宽越好，而是要和周边的场景相匹配。

（完）

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