丨本文由小陈茶事原创

丨首发于大鱼号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

每个人的生活轨迹，难免会留下一些难以抹去的遗憾。

或许源于对现实的妥协，或许是对未来选择的迷茫，令人不禁感慨万千。

在现实和前途面前，有的人因为种种原因，未能选择心中真正热爱的道路。

面对生活中的种种不如意时，如今仍难以释怀。

一场比赛结束后，有的人因为资历尚浅、经验不足，和目标擦肩而过。

每当想起那一刻的失利，还有些垂头丧气。

如果当初选择的是另一个方向，难道就能确保自己不会后悔，比现在过得更好？

没发生过的事情，谁也说不准。

刚接触茶叶的时候，也经历了不少磨炼，虽然过程艰辛，但也为现在积累了可贵的经验。

如果当初遇到困难就选择了放弃，绝对不会有如今的充实收获。

最近，就有一位茶友抛来了一道选择题：

“喝茶的尽头，会是普洱还是岩茶？”

他说，他和身边的人为此争论了许久，却始终难以做出选择。

其实，有些问题在争执不出确切的答案时，就是最好的回答。

《2》

普洱与岩茶各有魅力，风味不同没有可比性。

人是环境的产物，受到外界潜移默化的影响，内心深处的想法也会悄然改变。

一款茶买回来，如果身边人不断灌输其不好喝、不香的观念，在潜意识的引导下，也会觉得喝起来平平无奇。

喝茶的尽头是普洱还是岩茶，关于这类话题的讨论，茶圈内从未停歇。

倘若只是茶余饭后的闲聊几句，倒也没有太大的关系，增添几分生活情趣。

但其中不乏一些观点太过偏激，明明只喝过其中的某一类茶，甚至只是短暂接触，就基于自己的感受踩一捧一。

这样的片面看法，不具备任何的信服力，亲自对比尝试各类茶叶后，得出的结论才更深入全面。

话说又回来，普通人喝茶，更多是为了休闲解压。

除了专业的评审人员，谁能有充足的时间和精力搜寻所有的茶类，一一细致品鉴呢？

更何况，武夷岩茶与云南普洱，本就是完全不同的两个种类，在原料选取与制作工艺上，存在着天壤之别。

当下的武夷岩茶，人们往往会关注其山场与工艺，对于“三坑两涧”的正岩核心山场，习惯喝岩茶的人都不陌生。

提及普洱，则更多地涉及到老树概念。

再谈到具体风味，武夷岩茶必定绕不开“香清甘活、岩骨花香”八个大字。

而普洱茶有着生普与熟普之分，不了解的人或许会以为是储存年份的区别，其实完全不一样。

按照六大茶类的分类标准来区分，生普归属绿茶范畴，而经过渥堆发酵的熟普则被划入黑茶。

分类不同，茶味层次的变化也呈现出显著差异，生普与熟普各有各的受众群体。

更何况，六大茶类中的任何一类茶，往下细分还有着更多的品类，口感香气各有千秋，再作无谓比较，也失去了实际的意义。

《3》

茶圈热度变化不定，无人能准确预测变化发展。

不知大家是否还记得，许多年前受资源匮乏的局限，红茶与绿茶犹如两位霸主，一统茶圈江湖。

也正是从那时起，人们根据季节变换，形成了“冬红夏绿”的饮茶习惯，在它们面前，其他茶类只能是无名小辈。

随着时代的变迁，茶的受众群体日益扩大，茶叶的产量与制茶工艺也迎来了提升。

谁也没有预料到，如今的茶圈竟呈现出百花齐放的盛况，为茶友们提供了更多元化的选择。

后来有段时间，闽南乌龙迅速壮大规模，铁观音作为其中的杰出代表，红遍了大江南北。

但铁观音也只是风靡一时，热度过去后，除了一部分茶友仍默默坚守，如今很少有机会在茶桌上见到它们的身影。

这些年来，白茶的熟知度持续攀升，越陈越香的特性，使得老白茶供不应求，价格逐年攀升。

面对市场的变化，不少茶友感慨万千，有人甚至表示，如果能回到十年前、二十年前，一定要多囤几箱白茶。

可惜时光不能倒流，也没有人能成为预言先知。

关于未来茶圈的变化，是否会涌现出新的潮流，无人能给出确切的答案。

但有一点可以肯定的是，只要心态保持平和、对好茶的热情不减，在喝茶这条道路上，就永远没有尽头。

作为一项兴趣爱好，喝茶本身就是一种自由的选择，在不同的茶类面前，消费者们自有决定。

一部分群体的看法，难以改变所有人，更不具备绝对的话语权。

《4》

口味喜好不同，各人有各人的喝茶选择。

随着生活习惯的逐步调整和心态的微妙变化，人的口味也会随之发生转变。

曾经嗜甜如命的人，随着年岁的增长，也会慢慢偏向于风味清淡的菜系。

同样，某一类型的茶喝习惯了，也难免会想尝试新的风味。

有一部分喝白茶的茶友，就是从前喝惯了绿茶，如今想换换口味。

新白茶中的白毫银针，就成了他们的首选。

同样是风味清新的茶叶，但白茶不曾经历杀青，在具备鲜爽感的同时，更有一丝温润淳和。

花香、草药香等馥郁茶香的加持，也使得茶汤有着完全不同的滋味体验，带来了全新的味觉享受。

而一直以来对红茶情有独钟的人，正是着迷于花香、果香、花蜜香的香甜气味，以及灵动鲜活的茶汤口感。

对于他们来说，即便喝茶有尽头，绝不会是普洱、岩茶等其他茶类所能替代的。

总说“一千个人心里有一千种哈姆雷特”，喝茶也是一件极具主观性的事情。

每个人对茶的理解和感受都是独一无二的，无法用统一的标准来衡量或评判。

这样的话题讨论再久，也很难得出一个让所有人都满意的公正答案。

六大茶类各有不同的受众，但茶友们对品质的追求，却是永恒不变的。

无论是茶香的丰富层次，还是茶汤滋味的饱满程度，都是评价茶叶时不可或缺的重要元素。

那份耐人细细寻味的感受，更是绝大多数人在品茶过程中，不断追求和向往的境界。

《5》

喝茶的过程，也是一个人循序渐进的成长经历。

一开始对香气滋味难以细致分辨，而后慢慢熟悉，品味的同时伴随着深刻的感悟与思考。

有自己的追求和理解，还会因为外界的言论改变内心想法吗？

喝茶的尽头，其实就是每个人内心最真实的想法与追求。

真正的答案，还是要留给诸位，亲自去寻找、体会。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。