这个月15号，就正式进入三伏天了，也到了一年最热的时间段，这个时候，我们一定要清淡饮食，少吃或不吃油腻、辛辣的食物，这里建议，入伏前，吃韭菜白菜不如多吃它，美容祛斑、延缓衰老，用来包饺子太香了，鲜香料足，我一顿能吃一盘。

我这里给大家推荐的是花菜，除了富含丰富的维生素以及钙、铁等营养元素，还富含有抗氧化、防癌的微量元素，经常吃的话，还有减肥瘦身、美容祛斑、延缓衰老的作用。

花菜一般都是炒着吃，但很少人知道，用它来包饺子，真的非常好吃，说实话，用花菜做成饺子馅，我真的还是第一次做，出锅之后，那味道简直绝了，真是连吃半个月都不觉得腻，一起来看看我是怎么做的吧。

推荐食谱：花菜肉馅饺

主要食材：350克花菜、500克猪肉、2个鸡蛋、饺子皮、大葱、小葱、生姜

具体做法：

1、准备350克花菜，把它分成小朵，加入食用盐，再加入清水，让花菜在里面浸泡10分钟，去除里面的农药残留。

2、准备500克又肥又瘦的猪肉，提前泡一下血水，这样吃的时候，没有肉腥味，然后放到流动的清水下冲洗干净，用刀把猪皮去掉，然后将它切成小块，再放入绞肉机中，搅成有颗粒状的肉泥。

3、准备两根大葱，在中间划几下，给它切成葱花，接着准备30克的老姜，给它改刀切成姜末，全部切好之后，倒入装有肉馅的大碗中。

4、接下来往里打入2个鸡蛋，再加入一勺米酒去腥，再加入一勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油，一小勺十三香，一小勺鸡粉，用筷子顺着一个方向，给它搅拌到拉丝粘稠的状态，先放一旁备用。

5、再准备一小把小香葱，把它切成碎一点的葱花，切好后，倒入搅拌好的肉馅里，接着倒入一勺滚烫的热油，给它烫出葱香味，然后继续搅拌几下，让油搅到肉馅里，搅好之后，放一边备用。

6、锅中水提前烧开，水开后，加入一勺食用盐，再倒入花菜焯水，焯过水后，能够去掉蔬菜上面带有的生味，吃着会更好吃一些，然后再过一下凉水，这样口感会更清脆。

7、等不烫手的时候，甩干水分控水捞出，再倒入绞肉机中，给它搅成有颗粒状的末，不要搅得太碎，我这里就搅得有一点碎了，太碎的话，吃着就没有蔬菜的清脆感了，将搅碎的花菜倒入肉馅中。

8、下一步，往里加入12克食用盐，偏口味淡的就加10克，偏咸口一点的，可以加入12-13克，用筷子搅拌均匀之后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半个小时，冷藏后的饺子馅，会变得比较凝固，这时候再包饺子就好包了。

9、取一张买回来的饺子皮，往里加入适量的花菜肉馅，用自己习惯的包法，将饺子全部包好，包好之后，就可以煮饺子了。

10、锅中水提前烧开，加入一勺食盐，搅拌化开后，再将饺子依次放进去，用铲子轻轻地推动几下，防止粘锅底，等完全煮开锅后，分次淋入3勺冷水，最后把饺子煮至全部漂浮起来，而且个个圆鼓鼓，美味即成。

11、这样用花菜调出来的饺子馅，口感不错，吃起来有花菜脆脆的口感，鲜香料足，水嫩多汁，一口一个很过瘾，家人都喜欢吃，我一顿能吃一大盘，没吃过花菜肉馅的饺子，可以收藏起来试试看。

小贴士：

1、调饺子馅，加入猪皮是影响味道的，所以一定要去掉。

2、如果有条件，就用三肥七瘦，前腿的梅花肉，这样会更好吃。

3、记住调饺子馅的时候，不要加料酒，因为饺子一包起来，料酒的味道出不来，腥味更出不来，吃起来会有种怪味。

结语：入伏前，吃韭菜白菜不如多吃它，美容祛斑、延缓衰老，用来包饺子，鲜香料足，连吃半个月都不腻。

如果今天的文章对您有帮助的话，记得转发给更多的朋友知道，喜欢我的文章，就点赞、关注、收藏、转发，感谢你的支持，我们下期再见。