大年初五破五日，过完这一天，年就算过完了，很多店铺陆续开业，人们投入到新一年的工作和生活当中。除夕到正月初五之间，每一天都有特殊的意义，其实大年初六也很重要，这一天是民间传统的“送穷日”，又称“马日”。因为“六”是中国传统的吉祥数字，所以大年初六是一个好日子，有说法初六“3不吃3不做，财气不进门”，这句话的意思是，在大年初六这一天要吃3种食物，做3件事，这样才能送走穷鬼，迎来财神，人旺财旺福气旺。
大年初六3不吃，财气不进门一、吃鸡—大吉大利
因为鸡与“吉”同音，所以在正月初六这一天，人们会在家里或者店铺中准备一只鸡来吃，希望新的一年“大吉大利”、“吉祥如意”。很多地方把大年初六定做开市的日子，吃鸡也是为了讨个吉利，希望新的一年财源广进，生意兴隆。
三杯鸡的做法：
做法：1、准备一只鸡处理干净，剁成块状，锅中加水烧开，放入鸡块焯烫至变色后捞出。
2、锅里倒油烧热，放入姜片、蒜瓣、葱段和红辣椒炒出香味。
3、放入鸡块大火煸炒至鸡块表面变金黄色。提前准备好料汁，半碗米酒、半碗生抽、1勺老抽，3勺糖搅匀，淋入锅中。
4、翻炒均匀，加入适量水，炖20分钟。
5、开锅把汤汁熬浓稠，放入罗勒叶盖上盖子焖一分钟，淋入香油即可。
二、吃腐竹—生活富足
腐竹是比较常见的食物，是由干豆皮晒干制成，豆香浓郁，口感劲道。腐竹取其谐音，有生活富足的寓意，初六人们陆续开市、开工，吃腐竹为了讨个好彩头。
腐竹木耳炒黄瓜
1、腐竹提前用冷水泡软，切成段。木耳用冷水泡发。
2、切一些蒜末备用，黄瓜和胡萝卜洗干净切片。
3、锅里倒油烧热，放入蒜末爆香，放入泡好的腐竹和木耳爆炒一下。
4、放入黄瓜和胡萝卜片，炒至断生，淋入蚝油，放一点盐，炒均匀就可以出锅了。
三、吃排骨—节节高升排骨是逢年过节必吃的吉祥食物，有节节高升的寓意。
蒜香排骨的做法
1、排骨洗净切段，放入清水中泡出血水。
2、放入生抽，胡椒粉，蒜末等抓拌腌制。
3、放入2勺糯米粉抓匀。
4、锅里倒油烧热，放入排骨炸至断生。另
5、起锅倒油，放入蒜末，红绿辣椒碎，生抽，白糖，翻炒一下，放入排骨炒均匀就可以了。
大年初六3不做，财气不进门1、仍旧扫除
正月初六是“送穷日”，最重要的活动就是送穷神，在这天家中要里里外外打扫干净，把节日积存的垃圾扔出去，门上的挂笺也可摘下来同时扔出去，在打扫的时候要注意把收集的灰尘。破旧衣服等全部扔掉，把旧一年的穷气赶走，迎来新的吉祥好运。
2、开市
从大年三十开始，很多店铺就关门歇业，回家过年了，初六是许多店铺开张营业的日子，在这天要早早起来把店铺打开，还要在门前放鞭炮，在自家店铺张贴“开业大吉，六六大顺”等吉利话，寓意新的一年财源滚滚来，希望在新的一年生意会红红火火，大吉大利。
3、点灯
正月初六是开业的日子，这一天有点灯的习俗，人们会在家中和店铺把灯笼和蜡烛点亮，照亮每一个角落，象征辞旧迎新，让光明赶走厄运，新的一年迎来光明和希望。
