丨本文由小陈茶事原创

丨首发于大鱼号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

中午和朋友在外吃过饭，准备开车回工作室时，不经意间路过了一家茶馆。

彼此对视一眼，心照不宣地作出了决定——进去小憩片刻，喝杯茶以助消化。

茶馆虽不大，但打理得极为细致，处处透露着中式风格的韵味。

店内播放着轻柔的古筝乐曲，旋律悠扬，让心宁静了下来。

被引至楼上的一个小包厢内，虽没有门，以精致的帘子作为遮掩，但也别有一番温馨的氛围。

点了一款白牡丹的新茶，虽谈不上惊艳，却也和这家店一样中规中矩，足以饭后解腻。

正当二人沉浸在宁静与茶香中时，却意外地听到了隔壁包厢的对话声。

一位年轻男声清晰地传来，说道：

“三个人以上在场，喝茶的重点不在于茶本身，一个人独自泡茶，才是真正的享受。”

得到同伴的回应后，他又接着分析，多人喝茶的情况下，投茶量就得按照标准来，茶汤毫无变通之处。

而一个人喝茶怎么方便怎么来，为了不浪费，茶叶也可以少放一些。

听这位茶友分析得井井有条，似乎真有一番道理，可事实，真的如此吗？

《2》

随意更改茶水比例，只会导致风味失衡。

按照这位茶友的思路梳理，喝茶人数减少，而茶汤总量不变，到最后喝不完太浪费，所以要减少投茶量。

可这样的逻辑显然不成立，投茶量的多少，主要影响的是茶汤的风味浓淡，不能改变最终泡出的茶水总量。

就好比是一个人在家吃饭，饭菜依旧是一家人平时的份量，只是省去了调味料。

最后依然会有剩饭剩菜产生，且每道菜的味道都与平常相差甚远，一顿饭吃得寡然无味。

回到喝茶的话题上来，以最常用的110毫升标准盖碗为例，投茶5克，注入沸水接近碗沿。

按照这样的方式，一个人喝茶，大约五六冲后就已差不多尽兴。

但许多人会觉得，盖碗内的茶还没完全泡淡，喝不下直接倒掉有些可惜。

如果放置太久，又会变成隔夜茶，叶底存在变质变味的隐患。

其实不必为此纠结，喝茶本意正是为了身心的舒畅和愉悦。

只要能达到这个效果，又何必为了那些已经泡过的茶叶，而徒增烦恼呢？

担心喝不完而少投茶，不仅从一开始方向就是错的，茶香茶味也明显变淡。

每一冲都享受不到丰富饱满的滋味体验，这样的茶喝起来总是缺少灵魂，反而更浪费。

还不如在泡茶容器上作出合理的变动，既不浪费茶叶，品茶乐趣也不受到影响。

《3》

换成小容量盖碗，投茶量等比例减少。

一个人吃饭，为了保持每餐的新鲜口感并避免食物浪费，准备适量的饭菜便显得尤为重要。

同样的，在品茶时想减少投茶量，又不想影响到茶叶的纯正本味，最佳做法就是换成小容量盖碗。

对于普通人来说，普通的白瓷盖碗，一只价格也不贵。

预算充足一些的，还可以在工艺上有所追求，选择更加精致的盖碗，增添茶桌的整体美感。

当然，盖碗的容量也不是越小越好，在80至90毫升的范围内选择较为合适。

既确保了茶汤的口感，又尽可能地减少因容量过小而导致的抓握手感变化，进而避免影响出汤的速度与流畅度。

根据标准容量盖碗的茶水比例来计算，此时投茶量可以缩减至3.5至4克之间，而注水线则依旧保持在接近碗沿的位置。

一次泡出的茶汤变少，但品茶体验依旧不变。

况且，盖碗百搭的特性依然不减，任何品类、形态和年份的白茶，都可以随心冲泡。

再洒脱一些的，甚至可以将品茗杯换成容量更大一些的主人杯。

省去公道杯分汤的步骤，将盖碗内的茶汤直接倒入杯中，稍稍等待茶汤温度下降后，再端起主人杯细细啜饮。

能接受的茶汤总量不变，但茶叶又能释放出大部分内质，滋味也不曾改变，最是至善至美的解决方式。

《4》

还可以用玻璃杯泡茶，既简单又省茶。

也有一部分独自喝茶的茶友，是为了能在上班期间喝茶补充水分。

如果将盖碗、公道杯、品茗杯连着茶盘一起待到工位上，不仅占用宝贵的办公空间，还可能因为过于显眼，吸引不必要的注意。

再加上平时一旦忙起来，没有多余的时间一冲接着一冲品尝，沿用通常习惯的泡茶方法，就显得有些奢侈和浪费。

为了解决这些问题，一只透明且耐高温的玻璃杯便成为了理想的选择。

集冲泡和饮用功能于一体，使得喝茶变得更加简单快捷。

茶水不分离，有方便也有不足之处，茶汤的细腻层次和口感变化难以完整体现。

白毫银针、各品类老白茶等价值珍贵的茶叶，还是建议放在家里，用盖碗慢慢享用。

而新茶春寿眉和白牡丹，用玻璃杯也能泡出清新香气与鲜爽感，除了解渴的基本作用，更能有效舒缓解压。

用玻璃杯泡茶，由于茶叶始终浸泡在水里，源源不断地向外析出茶味物质。

为了避免茶汤浓度过高，此时的投茶量宁少不宜多，200毫升的注水量，干茶只需1-1.5克。

如果手边没有克秤，少量取一撮干茶，能刚好盖住杯底即可。

这样的投茶量，一次冲泡大约能持续2-3回，供工作时享用完全足够。

一个月换算下来，茶叶的消耗总量也不算多。

况且，春白茶富含的多种有益成分，如茶氨酸、茶多酚等，还能有效提高工作效率，一举两得。

《5》

节省投茶量最高效的方式，就是买品质优越的茶。

产区、工艺、储存三点俱优的白茶，散发出的香气馥郁多变，呈现出的汤感丰腴顺滑。

再搭配上生津回甘的后续体验，仅仅一杯下肚，丰富的感官享受便足以让人应接不暇，回味无穷。

而那些内质不足的劣质茶，冲泡时增加投茶量才有着明显的茶味，一个月下来，茶叶的整体消耗量也显著增加。

追求精准与卓越，不仅仅体现在泡茶时的手法与技巧，对于茶叶的品质要求，更是不能掉以轻心。

原创不易，如果您觉得这篇文章对您有帮助，请帮忙点个赞。

关注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！

小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。