哇塞!这道家常药膳鸡,竟然有如此惊人的滋补效果,做法大揭秘!

芒果核胡 2025-03-13 23:13:02

药膳鸡的家常做法

大家好,今天我要和大家分享一道非常滋补又美味的药膳鸡。这道菜不仅营养丰富,而且做法简单非常适合在家制作。下面就让我们一起来看看具体的步骤吧!

食材准备

- 党参:10

- 北芪(黄芪):15

- 沙参:15

- 玉竹:10

- 当归:10

- 红枣:8

- 鸡:1只(约1.5公斤

制作步骤

1. 清洗鸡肉

- 将整只鸡洗净,去掉头尾,沥干水分

- 用厨房纸巾将鸡身上的水分吸干

2. 腌制鸡肉

- 在鸡身上均匀涂抹一层薄盐,腌制20分钟

- 这一步可以让鸡肉更加入味,同时去除多余的水分

3. 准备药材

- 将党参、北芪、沙参、玉竹、当归等药材清洗干净,备用

- 红枣去核,备用

4. 炖煮过程

- 取一个大锅,加入适量清水,放入腌制好的鸡肉

- 加入准备好的药材和几片姜片,大火烧开后转小火慢炖

- 盖上锅盖,炖煮30分钟

5.加入红枣

- 30分钟后,打开锅盖,加入红枣

- 继续炖煮15分钟,直至鸡肉熟透,汤汁浓郁

6. 调味

- 根据个人口味,可以适当加入少许盐进行调味

- 关火前,撒上一些葱花或香菜点缀,增加香气

7. 享用

- 将炖好的药膳鸡盛出,搭配米饭或其他配菜一起享用

小贴士

- 炖煮过程中,可以根据个人喜好调整水量,喜欢汤多一点的可以多加水

- 药材的选择可以根据自己的体质和需求进行调整,比如体虚的人可以多加一些党参和北芪

这道药膳鸡不仅味道鲜美,而且具有很好的滋补作用,非常适合秋冬季节食用。希望大家都能在家里轻松做出这道美味佳肴,享受健康与美味的双重体验。

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