玉米粒火腿肠炒饭教程
大家好,今天我来教大家一道简单又美味的家常菜——玉米粒火腿肠炒饭。这道菜不仅颜色鲜艳,口感丰富,而且制作过程非常简单,非常适合忙碌的工作日或是周末与家人一起享用。下面就让我们一起来看看具体的步骤吧!
材料准备
- 玉米粒:1杯(约200克)
- 火腿肠:2根,切成小丁
- 淀粉:1勺
- 辣椒面:1勺
- 孜然粉:适量
- 盐:适量
- 葱花:适量
- 油:适量
制作步骤
1. 焯水:
- 首先,将玉米粒放入锅中,加入适量的水,大火煮沸后转小火煮5分钟,捞出沥干水分备用。
2. 淀粉抓匀:
- 将焯过水的玉米粒放入碗中,加入1勺淀粉,用手轻轻抓匀,使每颗玉米粒都均匀地裹上一层薄薄的淀粉。
3. 翻炒:
- 锅中倒入适量的油,油热后下入裹好淀粉的玉米粒,用中小火慢慢翻炒至表面微黄。
- 加入切好的火腿肠丁,继续翻炒均匀。
4. 调味:
- 加入1勺辣椒面和适量的孜然粉,快速翻炒均匀,让调料充分包裹在玉米粒和火腿肠上。
- 根据个人口味加入适量的盐,继续翻炒均匀。
5. 撒葱花:
- 最后,撒上适量的葱花,翻炒均匀即可出锅。
小贴士
- 玉米粒焯水可以去除多余的水分,使炒出来的玉米粒更加香脆。
- 淀粉的作用是让玉米粒在炒制过程中不易粘锅,同时也能增加玉米粒的口感。
- 辣椒面和孜然粉可以根据个人口味调整用量,喜欢辣的朋友可以多加一些辣椒面。
- 炒制过程中要不断翻炒,以免糊锅。
这道玉米粒火腿肠不仅色香味俱全,而且营养丰富,非常适合全家一起享用。希望大家都能在家轻松做出这道美味佳肴,享受烹饪的乐趣!