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“刘大哥，这个月胃还疼吗？”吴医生一边翻着病历，一边盯着眼前的刘大哥，语气里透着一股子无奈。

刘大哥是附近工地的包工头，平日里声如洪钟，一句“开工！”能让一整排工人抡起锤子。但是，最近这几个月，他胃疼得一顿饭都吃不下，嗓门也低了八度，连“开工”都喊得有气无力。

刘大哥搓了搓手，面带苦笑：“医生，我听说玉米粗粮养胃，家里囤了一麻袋，每天玉米粥、玉米饼轮着吃，咋还吃出毛病来了？”

吴医生放下病例，长叹一口气：“刘大哥，玉米虽好，但你这吃法，就是拿它当神仙药了，吃多了反而伤胃。咱今天好好唠唠你这胃溃疡的‘玉米事件’，让你以后别再掉坑里了！”

刘大哥挠着头：“我咋不知道吃玉米还能吃坏胃呢？”

吴医生笑着摇头：“粗粮是健康，可这东西也得看人看量。咱先说说你这胃溃疡是怎么来的吧。简单而言，胃溃疡恰似工地上生锈的钢筋。”

胃黏膜保护层遭受胃酸侵蚀，宛如被慢慢“挖掘”一般，逐渐形成一个坑洼。你要再刺激它，就跟用锤子砸那个坑似的，越砸越大，最后就可能穿个洞，这就叫胃穿孔。

刘大哥一听，脸色都变了：“啥？胃还能穿个洞？那我这玉米吃得不对，是咋个不对法？”

吴医生一拍桌子：“您这吃法，不出事才怪！玉米富含膳食纤维，于常人而言，其可促进肠胃蠕动，助力消化。”

但是，对于胃溃疡患者来说，这些纤维就像砂纸，直接摩擦溃疡面，加重损伤。特别是像玉米饼、烤玉米这些粗加工的，咀嚼不充分的纤维更粗，胃更受不了。

吴医生笑了笑：“玉米粥确实比玉米饼好点，但还是要少喝。原因就在于，胃溃疡患者的胃黏膜特别脆弱，需要温和的、细软的食物来修复。粥虽然稠，但粗纤维还是在，长期吃也不是好事。”

刘大哥顿时皱起眉头：“那我这日子也太清苦了，连个辣椒都吃不了？”

吴医生摆摆手：“这可不是清苦，是清养。你要是舍不得一时的辣，后期胃溃疡严重了，要是发展成胃穿孔，疼起来你就知道啥叫‘真正的苦’了！”

刘大哥无奈地叹了口气：“好吧，我听您的，不吃辣了。那医生，我这个胃病有救吗？还能不用手术吧？”

吴医生思索片刻，说道：“能不能避免手术，得看你的配合度了。如果你按我说的饮食调整，加上药物治疗，症状控制住了，溃疡可以慢慢愈合。但你要是还任性吃那些粗粮、辛辣刺激的东西，溃疡进一步恶化，手术那就是跑不掉的了。”

他的脑海里不断回响着吴医生的话，心中满是懊悔。以前的他，仗着自己身体还算硬朗，在饮食上毫无节制，尤其对玉米情有独钟，常常一顿饭就吃好几个玉米棒子，全然不顾身体是否能承受。

刘大哥是个地地道道的农民，家里种了好几亩玉米。每到收获的季节，看着那饱满的玉米粒，他就满心欢喜。在他的观念里，玉米是好东西，又健康又管饱，多吃点肯定没坏处。所以，哪怕有时候感觉肚子不舒服，他也没当回事儿，以为忍一忍就过去了。

回到家中，刘大哥看着院子里堆着的玉米，心中五味杂陈。他想起吴医生说的“养好了可以少量吃，但也得煮软煮透，尽量搭配其他食材，不要单一吃玉米”这句话，就像一把重锤，一下下敲打着他的认知。

刘大哥把医生的话一五一十地告诉了她，妻子听后，既心疼又有些埋怨地说：“早就跟你说过，吃东西不能由着性子来，你就是不听。这下好了，遭罪了吧。”刘大哥默默地点了点头，说：“以后我都听你的，也听医生的。”

每天的饮食都按照医生的建议来安排，不再单一地吃玉米。他开始学着搭配各种食材，比如把玉米和排骨一起炖汤，让玉米的清甜融入到浓郁的汤里，既美味又营养。

早上的时候，他也不再只啃玉米，而是会配上鸡蛋、牛奶和一些新鲜的蔬菜。

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[1]曾桂凤.个体化饮食护理在慢性胃溃疡患者护理中的效果,中国医药指南,2024-04-20