有时候真不是我懒，就是馋了，馋这口炒饭了！

在你不知道吃什么的时候，它永远是那个能给你托底的万能答案。

就比如说这个甜椒牛肉炒饭，比蛋炒饭能更复杂一点。

光是甜椒就有3种，加上肉末、胡萝卜，不仅味道丰富得多，这五颜六色的一盘，食欲感也拉满了。

但吃得简单，不代表就没营养了。

鸡蛋能提供丰富的优质蛋白，而牛肉不仅蛋白质含量不低，还富含铁元素。

再加上甜椒这个出名的“VC之王”，明明要一桌子菜才能吃够的营养素，现在一盘子就能给你解决了。

尤其到了夏天，一盘炒饭也是能帮你快速从厨房中解脱出来的“救命菜”。

快手、简单还能吃得好，今天晚上你们就回家试着做一次，全家化身干饭人！

- 甜椒牛肉炒饭 -

· 参考月龄 ·

15个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

牛肉末100克 / 洋葱30克

青椒40克 / 红椒40克 / 黄椒40克

胡萝卜30克 / 藜麦饭1碗 / 鸡蛋1个

辅料：酱油、盐、鲜菇粉

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作步骤 ·

01

不知道你们的习惯，但我是喜欢在炒饭之前就把所有配料准备好，这样之后做的时候也不至于忙忙叨叨。炒好的鸡蛋直接盛出锅，也不用炒的太碎太散，基本蛋液定型了，翻两下就能出锅。

02

炒肉末之前，一定记得多喷点油，做出来才香呢。加上去腥的洋葱，翻炒出油脂，再盛出来。

03

继续往锅中倒入胡萝卜丝，同样是炒到胡萝卜丝变软，就可以放入米饭了。

04

这里用到的米饭我也不挑，米饭、藜麦饭都可以，家里剩下的都能往里倒。同样按压米饭、翻炒，炒到米饭变散之后，再放其他的配料。

05

青红黄椒，切丁之后倒入锅中，翻炒几下，炒散一点。

06

之后的调味也简单，盐、香菇粉和酱油按照你们自己的口味来，尽量别太重口径了。

07

因为牛肉末、蛋碎都是提前炒好的，不急着下锅。就等到要出锅的时候倒进去，翻炒几下就好。

08

没有什么不好熟的特殊食材，也基本都经过预处理，不用炒太长时间，等到食材熟透了，就能装盘上桌。

09

但凡是炒饭，对食材的要求都比较低。

爱吃的、家里有的都能往里放，营养、颜值和味道，没有一个是掉队的。

和炒得好的米饭，不容易结块，也是粒粒分明的。

裹满油脂的米饭和焦香的肉末、清爽的甜椒一块混合，口感、味道都很丰富。

不用配什么小菜了，孩子一个人就能干掉一大碗！