为什么很多网络博主挑战广西公文包干了几杯后不是趴下，就是躺下，星仔美食评测甚至直接躺进了急诊科，医院给出的诊断是酒精中毒。难道广西公文包的“毒性”真的这么猛吗？

"广西公文包"并非真的公文包，而是指广西人用来装酒的一种白色塑料桶，因其外观而得名。这种桶里通常装的是广西人自家酿造的米酒，这种米酒以其初饮时的甜味和后劲大而闻名，常被描述为“喝的时候甜甜的，喝完颠颠的”。这种米酒看似温和，实则酒精含量不容小觑，很多外地人因为一开始的甜味而轻视了它的酒精力度，结果很快就醉倒了。

广西公文包这种叫法是近两三年来才兴起得，以前很多本地人更喜欢称这种白酒为“土炮”，意思就是本土产的蒸米酒。由于当地人喜欢喝米酒，所以许多当地的家庭就自己用大米蒸熟，加入酒曲，蒸制米酒，至于酒精度到底是多少没人说得清楚，反正“东北冻梨”挑战广西公文包结果三杯倒。大家都知道东北老铁非常能喝酒，于是不服气的东北老铁们来到广西，纷纷尝试挑战“广西公文包”，但多数人都败下阵来。这主要是因为他们低估了米酒的酒精强度，加之广西米酒的后劲较大，很容易造成醉酒的效果。因此，即便是经验丰富的饮酒者，也可能会被“广西公文包”所“征服”。

我个人觉得这个与喝酒的过程有很大关系，大家都知道许多广西人喜欢猜码，一边喝酒，一边猜码似乎成了一种喝酒文化，猜码的过程不单单是出手，还要大声吆喝，同时要思考，所使喝酒的过程就相当费时间，连续喝几个小时都是经常的事。所以参加过广西酒席就经常看到有些人从吃席喝到半夜。而东北老铁上来就是猛干几杯，不醉翻才怪！哈哈！

还有广西人喝酒这么厉害，也跟肉类的消费是有直接关系的，吃肉喝酒，神仙搭配。根据最新的数据，广西在全国范围内的肉类消费水平相当高。特别是在禽类消费方面，广西人均禽肉消费量位居全国前列。2019年，广西的人均禽肉消费量为24.8千克，仅次于广东，排名全国第二。此外，广西的肉类（猪、牛、羊）人均消费量也达到了24.4千克，显示了广西居民对肉类的高消费水平。

广西虽然没有广东富裕，但是吃肉不能输。疫情期间医护人员集合白色抗疫，结果好客的广西人热情招待抗疫医护人员，顿顿都是肉，带的泡面没机会吃，结果把一些医护人员都给养肥了。有个医护偷偷吃泡面，被绑在电线杆上喂了八斤扣肉，这个段子肯定是假的，哈哈！！！因为扣肉是好吃，但是吃了一两片就很腻。

广西人对“广西公文包”的喜爱体现在对其散酒文化的深厚情感上。这种用白色塑料桶装的自酿米酒，不仅是一种饮品，更是广西酒文化的一部分，具有独特的社交意义。在广西的乡村，无论是联络感情还是求助于人，都可能用到这种酒，它有时甚至比高档名酒更受欢迎。它不仅是广西人家家户户常见的物品，而且已经深入人心，成为广西人生活的一部分。它承载着广西的地方文化和生活习俗，是广西人热情好客的象征。公文包是好，但是长期过量饮酒，始终是伤身。为了保持健康和安全，建议适量饮酒。