红果烧排骨
材料：
猪脆骨、红果、花椒、大料（八角）、葱、姜、糖、老抽、盐、黄酒。
制作：
1、猪脆骨洗净，切成块，放入开水中焯一下，捞出沥水。
2、葱切段，姜切片。
3、红果洗净去核备用。
4、炒锅内放少许油，放入糖炒至起黄末，放入焯好的猪脆骨迅速翻炒挂色，加老抽翻炒几下。加入黄酒、葱段、姜片、盐炒一下，倒入水、红果和花椒大料包。
5、大火烧开，改小火炖1个小时，再改大火收汁即可。
柚子章鱼拌沙拉
主料：
大章鱼2条（600克/只）。
配料：
柚子肉80克、黄芥末酱10克、白醋鱼籽20克、黑橄榄10克、有机生菜苗20克、水瓜柳末5克、干葱末5克、香菜末3克。
自制调味汁：
蒸鲜豉油10克、米醋10克、橄榄油25克、黑胡椒碎 0.2克。
卤水：
浓缩卤水汁50克、葱段20克、姜片20克、洋葱100克、香叶3克、八角1粒、干昆布100克、盐10克、清水4斤。
制作：
1、大章鱼去掉嘴、眼睛、內脏，冲洗干净备用！
2、卤水煮开，开小火保持80度，放入章鱼煮1小时！
3、调料加水瓜柳末、干葱末、香菜末混合均匀制成油醋汁！
4、煮熟章鱼捞起沥干水分，用保鲜膜卷紧，冷藏12小时！
5、章鱼卷切片，码放在盘中，淋些油醋汁，放上柚子肉、黄芥末酱、白醋鱼籽、黑橄榄、有机生菜苗即可。
蒜香剁椒小黄鱼
食材：
小黄鱼、小米椒、姜、蒜、香菜、盐、油、料酒、蒸鱼豉油、葱姜汁。
制作：
1、小黄鱼宰杀干净，加入葱姜汁、料酒、盐腌制去腥和入底味备用。
2、小米椒、姜、蒜剁碎，用热油炸香，加入盐、蒸鱼豉油调制成剁椒酱。
3、腌制好的小黄鱼用清水冲洗掉多余的盐分，吸干水分摆入盘子，用剁椒酱覆盖后送入蒸箱蒸熟。
4、取出后撒入适量的香菜碎，浇入热油即可。
