夏季到了，天气越来越热，让人食欲不佳。对于上了年纪的中老年人来说，夏季代谢加快，需要补充更多的营养，所以即使食欲不好，也要注意营养均衡，如果不差钱，记得多吃这6种食物，营养丰富，比吃保健品强。

推荐食谱：鹌鹑蛋炒虾仁

【食材准备】玉米、胡萝卜、黄瓜、大虾、鹌鹑蛋、大蒜、生抽、白糖、番茄酱、淀粉

1、准备一个甜玉米、清洗干净后把玉米粒剥下来。然后放入锅里，加入清水没过玉米，大火把水烧开，然后转中火煮10分钟，把玉米粒煮熟。

2、把大虾的虾头和虾壳去掉，挑出虾线，清洗干净。把鹌鹑蛋洗干净，放入锅里煮熟，然后过凉水冷却后，把鹌鹑蛋的壳剥掉。

3、把胡萝卜和黄瓜洗干净，分别切成小丁备用。

4、平底锅中放油，把鹌鹑蛋放入锅里煎到表面金黄，然后把鹌鹑蛋拨到一边，放入虾仁，中火炒至虾仁颜色变红，然后把鹌鹑蛋和虾仁盛入盘中备用。

5、锅里放油，加入蒜末炒出蒜香味。

6、把胡萝卜丁、玉米粒和黄瓜丁，放入锅里炒至胡萝卜和黄瓜变软。

7、放入之前煎好的鹌鹑蛋和虾仁。

8、碗中加入1勺生抽、1勺番茄酱、1勺白糖、1勺水淀粉调成料汁。然后把料汁倒入锅里，熬至浓稠，就可以出锅装盘了。

推荐食谱：山药炒豆腐

【食材准备】豆腐，泡发木耳，山药，葱，蒜，生抽，蚝油，白糖

1、把山药去皮，斜刀切成薄片。注意处理山药的时候最好戴手套，山药上面的黏液会导致皮肤过敏。

2、平底锅倒油烧热，把豆腐切成薄片，放入油锅中，煎到一面金黄酥脆，然后反面煎另一面。煎好的豆腐控油放入盘中备用。

3、锅里倒油，放入葱蒜炒出香味。

4、放入山药片翻炒到边缘微微发黄就可以，不用炒太过，要保持爽脆的口感。

5、放入泡发的木耳，翻炒均匀后，最后放入煎好的豆腐。

6、加入少量生抽，蚝油，再放一点白糖提鲜，因为山药本身有黏液，所以酱汁会变浓稠，炒到所有食材都裹上酱汁，就可以出锅了。

推荐食谱：丝瓜海鲜菇汤

【食材准备】鸡蛋，海鲜菇，丝瓜，虾米，盐，白胡椒粉

1、丝瓜洗净后削去外皮，切成滚刀块备用。

2、把两个鸡蛋打散备用。

3、锅底倒入底油，放入葱花炒出葱香味，然后放入海米同样炒出香味。

4、锅里倒入打散的鸡蛋，等到蛋液差不多快凝固的时候，用铲子翻炒一下。

5、加入丝瓜块炒一下，然后放入海鲜菇。

6、加入温水没过所有的食材，然后大火加热至沸腾，煮到海鲜菇变软就可以关火了，最后放入盐和少量白胡椒粉，就可以出锅了。

推荐食谱：鱼煲

【食材准备】马鲛鱼，洋葱，豆腐，葱，姜，蒜，芹菜，生抽，盐，白糖，香菜

1、把马鲛鱼洗干净切成鱼片，再准备半块豆腐切片。洋葱切片，芹菜切段备用，再切点葱姜蒜末。

2、锅里倒油，放入马鲛鱼片煎至两面金黄备用。再把豆腐也煎一下。

3、砂锅底部倒一点油，放入洋葱片和芹菜段，把豆腐块片摆在上面，最后摆上鱼片。

4、锅里倒油，放入葱姜蒜末炒出香味，蒜末要多一些。然后淋入生抽、盐和适量白糖，做成蒜油备用。

5、把蒜油淋在砂锅里面，沿着锅边倒入半碗水，然后盖上锅盖闷20分钟。闷好之后取出来撒上香菜末、葱花和辣椒圈，就可以了。

推荐食谱：玉米饼

【材料准备】鲜玉米3个，面粉适量，鸡蛋1个，白糖1勺

1、玉米清洗干净，将玉米叶和玉米须处理干净，找一个插丝板，把玉米放在插丝板上一点一点地插出玉米浆，同时玉米皮也被磨碎混合在玉米浆当中变成玉米糊。

2、把三个玉米的玉米粒全部插成玉米糊之后，轻轻搅拌混合均匀。

3、玉米糊中加入1个鸡蛋，1勺糖，少量面粉混合均匀，鸡蛋是为了饼的口感软糯Q弹，而且加了鸡蛋的玉米饼会更香，先加鸡蛋，然后加面粉，面粉的量取决于加完鸡蛋后面糊的干湿程度，加完面粉面糊有流动性且流动性不那么强最好，若玉米糊偏干，可以再加少量牛奶调匀。

4、平底锅或者电饼铛中倒上油烧热，用勺子舀一勺玉米糊摊在平底锅中，在定型之前把边缘整理成圆形即可，一面烙至金黄后翻面，接着烙另一面。

5、两面同时烙金黄就可以出锅了，表面微微上色即可，千万不要烙糊了。

推荐食谱：土豆面鱼

【食材准备】土豆，黄瓜，葱，蒜，香菜，小米椒，花生米，辣椒，花椒，生抽，陈醋，蚝油，盐，糖

1、锅里倒少量油，中小火把花生米炒熟，炒到颜色变红出香味之后盛出来，不要炒糊了。

2、把土豆削去外皮，切成片状，放入蒸屉中，上锅蒸熟。

3、再切一些黄瓜丝，蒜末，小葱段，香菜末和小米椒圈，切好的配菜全部放入盘中备用。

4、土豆蒸到轻轻能按动的状态就蒸熟了，把蒸好的土豆放入碗中，用叉子按压成土豆泥。

5、在土豆泥中加入半碗木薯淀粉，也可以用土豆淀粉，然后再加入适量的面粉，下手揉成面团，揉成偏软的面团就可以，太软可以再加点面粉，太硬就加一点点水。

6、把做好的土豆面团拿出来，放在硅胶垫上，硅胶垫撒一点干面粉防粘，揪一小块面团放在硅胶垫上搓成长条，搓成中间高，两边低的形状，也可以用剪刀直接剪。搓好的面鱼放一旁备用，底部记得撒干面粉防粘。

7、锅里加入清水烧开，依次下入搓好的土豆面鱼，煮到土豆面鱼全部浮到水面上，表面透明光亮的时候就煮好了，捞出来过凉水。

8、在一个碗中放入葱蒜末和小米椒圈，再放入1勺辣椒粉，1小勺花椒粉，接着在碗中淋入热油，炸出香味。加入1勺生抽，1勺陈醋，1勺蚝油，少量盐，1勺白糖，用勺子搅匀。

9、把土豆面鱼沥干水分，摆入到料汁中，上面放一些黄瓜丝和香菜末，用筷子拌匀，最后在上面放一些油炸花生米，凉拌土豆面鱼就做好了。