“过了大寒，又是一年”，大寒是一年中最后一个节气，大寒过后就是新春了。人们常说“大寒年年有，不再三九在四九”，三九四九是一年中最冷的日子，大寒在小寒之后，虽然天气有转暖的趋势，但是蕴含在自然界中的寒气还是会对身体有所影响，尤其身体经过一整个寒冬，这个时期最需要滋补。
大寒临近春节，人们开始置办年货，但在这个时候也要注意饮食，养成健康的生活习惯，顺应节气变化，为迎接新的一年做准备。大寒前后，记得要“吃3食，做3事，忌3事”，养成好体质，顺利过冬。
吃3食
一、鸡汤
1、鸡处理干净剁成鸡块。
2、玉米和莲藕清洗干净，莲藕去皮切片，玉米切成段备用。
3、锅里倒入开水，放入鸡块焯烫一下。
4、砂锅中放入焯烫好的鸡块，莲藕，玉米和红枣，加水没过所有食材。
5、盖上锅盖大火烧开后转小火炖40分钟，出锅后放一点盐就可以了。
二、五味粥
1、准备大米，黑米，糯米，玉米，燕麦，薏米，小米，红豆，黑豆，芸豆，红枣，葡萄干，花生，莲子，冰糖，所有食材混合均匀。
2、把混合好的食材清洗干净中，加水浸泡3个小时左右了。
3、把泡好的食材放入电饭锅中，加入开水没过食材，也可以用高压锅，用高压锅食材浸泡时间可以短一些。
4、电饭锅熬煮50分钟，煮到所有食材软糯就可以了。
三、牛肉羹
1、把牛肉切成小丁，然后放入淀粉、料酒和生抽腌制一下。
2、把豆腐切成小丁，海鲜菇也洗干净切丁，葱和香菜切末备用。
3、把炒锅烧热，锅里倒油烧热，放入葱花爆香，接着放入腌制好的牛肉丁翻炒至牛肉丁变色。
4、牛肉炒熟后，放入切好的海鲜菇丁，海鲜菇味道非常鲜美，也可以用香菇替代海鲜菇。
5、海鲜菇炒软后，加入清水，大火烧开。
6、汤烧沸腾后，放入豆腐丁，接着准备半碗水淀粉，慢慢倒入锅里，边倒边搅拌，让汤汁浓稠。把鸡蛋打散，慢慢淋入，边淋入边搅拌，变成蛋花就可以了。
7、最后放入适量的葱花和香菜末，再撒上一些白胡椒粉，就可以出锅了。
做3事一、食补
大寒节气饮食不要太过随意，要营养搭配，遵守节气原则，忌生冷食物，燥热之物也不可过食，可以有一定的热量，有助于御寒。此外，还应多食用黄绿色蔬菜，如胡萝卜、油菜、菠菜等，可多喝如小米粥、五谷粥等调理脾胃。
二、运动
俗话说“冬天动一动，少闹一场病”，冬季身体代谢较低，适当的活动、锻炼可增强体质，还可以御寒增强代谢。注意运动强度，不宜过度激烈，室外活动不可起得太早，等日出后为好。
三、泡脚
大寒时节，除了做到早睡晚起，防寒防风外，最好养成睡前泡脚的好习惯。俗话说“寒从脚起，冷从腿来”，睡觉前用热水泡脚，可以增强血液循环，改善睡眠，还能改善手脚冰凉的情况。
忌3事一、忌熬夜
“大寒”是冬季的最后一个节气，顺应冬季闭藏的特性，要早睡晚起，尤其是不要熬夜，熬夜不仅伤身，而且对于滋阴养阳不利，对身体的影响较大。
二、忌受风
大寒节气一定要做好保暖，尤其是对于身体各个关节之处，比如膝关节，颈椎，腰椎等，不要受凉受风，否则会导致寒气入体，造成关节疼痛。
三、忌睡前运动
很多人有饭后运动的习惯，饭后运动最好在睡前2个小时以上，不要在睡前运动，冬季很多人睡眠不好，运动会加重身体的兴奋，影响睡眠效果。
