一、芋泥酥脆饺子

食材:芋头，牛奶，紫薯粉，饺子皮。

做法:

将芋头蒸熟后加入牛奶，紫薯粉代糖一起压成泥。

把芋头泥揉成圆形包在饺子皮里面。

锅中放入少许油，放入饺子煎两面金黄即可。

二、西葫芦鸡蛋饺子

食材:西葫芦，鸡蛋，饺子皮。

做法:

西葫芦擦丝后加盐腌出水分后把水挤干。

把鸡蛋放入锅中炒散，再把熄火炉倒入一起，加入一勺香油，适量的盐拌均匀。

将馅料放入饺子皮里面包成饺子形状。

水开后倒入饺子煮熟即可。

三、虾锅贴

食材:鲜虾，葱花，黑芝麻，饺子皮。

做法:

虾仁加入盐，胡椒碎，几滴柠檬汁拌均腌制。

肉末加入一个鸡蛋，一勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉，一勺油，半勺老抽，五香粉，盐适量，葱花少许，一起搅拌均匀。

把肉馅放入饺子皮上，再放入腌好的虾仁，四角捏紧两脚并在一起。

另外用40克水，5克淀粉，10克油拌均匀备用。

锅底刷油放入虾贴煎至底部金黄后倒入淀粉水，收汁后撒入葱花黑芝麻即可。

四、锅贴

食材:肉末，玉米，胡萝卜，葱花，饺子皮，黑芝麻。

做法:

肉末中加入葱花，胡萝卜碎，玉米粒，再加入两勺生抽，老抽，料酒各一勺，适量的盐，鸡精，五香粉搅拌均匀。

饺子皮包馅料中间捏紧。

油热后煎至底部焦黄后，倒入少许的水盖盖子后焖熟，大火收汁，撒入葱花，黑芝麻即可。

五、煎饺

食材:速冻饺子，面粉。

做法:

锅中倒油，冰箱里取的冷冻饺子，不用解冻，直接小火慢煎两分钟。

一勺面粉加适量的水搅拌均匀，倒入锅中，小火焖五分钟，大火收汁再反过来用余温煎一下更好吃。