最近，不少酒水媒体的视野聚焦在了苏格兰啤酒厂的 75% ABV 啤酒上，该啤酒号称是世界上最烈的啤酒。
这种名为 Beithir Fire 的啤酒由 88 Brewery 生产，最初是一种高 ABV 苏格兰风格的大麦啤酒，酿造过程大约需要两个月。
这款啤酒在爱丁堡生产，在世界上最大的几家威士忌酿酒厂之间，由于啤酒的酒精含量极高，该啤酒包含一个警告标签——网站上的一条消息指出，它只能“一次”饮用 35 毫升。
它与苏格兰烈酒混合制成 75% 的液体，然后在发酵后过滤 3 次以去除产品中的任何杂质。它“诞生于苏格兰最著名的两种产品——啤酒和蒸馏酒之间的关系”——这是对该国最著名的酒类出口产品苏格兰威士忌的致敬。
烈的出奇据该啤酒厂称，它有一种 “加热口腔并挑战味蕾 ”的味道，并具有 “干果和烟熏味，带有非常麦芽般的余味”。
与典型的啤酒不同，这种啤酒的 ABV 仅为 3-4%，零售价约为 4-5 英镑，而这种啤酒的售价为 45.95 英镑，保质期特别令人印象深刻，长达 100 年，非常适合窖藏。
根据啤酒的产品描述，它以 Beithir 的传说命名，Beithir 是一种蛇或龙类型的生物，是苏格兰民间传说中流行的人物，并出现在该国的许多故事和传统故事中。
啤酒的描述指出：在古代苏格兰的时间迷雾中，最深的水和最纯净的火焰诞生了一个传说。对于它的诞生地来说，它太凶猛了，它被释放到世界上，希望在于一个足够强大的人来驯服贝西尔之火。
评论这款啤酒最初于 2021 年发布，由于几位评论家在社交媒体上尝试了它，现在它已经开始流行起来，几家全国性报纸也报道了这个故事。
TikTok 帐户@1minutebeerreview尝试了这款啤酒，推荐了 35 毫升的量，并说：“这真的很烈。它尝起来像燃烧。我的舌头现在已经麻木了。
同时，有人表示“感觉就像我吞下了一只黄蜂”。
88 Brewery 的首席执行官安德鲁·查普曼 （Andrew Chapman） 说，该生产商在“海外市场分销商的特别要求”下生产了这种啤酒，但“几年后，秘密泄露了”。
他说：“我个人从来没有觉得喝 Beithir Fire 时我的舌头会麻木。然而，它比桶装威士忌更烈，应该这样对待。
“我更有可能慢慢地啜饮啤酒，而不是大口大口地喝啤酒。”
当然，这款酒有点太烈性了，如果想尝试不错的烈啤，探九LAB精酿酒站推出了一款無穹橡木陈酿烈性啤酒。
探九精选了品质尤佳的进口麦芽、酒花和酵母，从原料到工艺，每一个环节无不精心雕琢，保证酒质和口感。这款酒有着顺滑的麦芽风味，闻起来像是一块刚出炉的黑面包，适当的酒花苦味平衡了麦芽甜味，带来的是丝滑的口感。
这款酒酿造时，采用当代苏格兰的橡木陈酿工艺，精选法国优质橡木桶陈酿，啤酒与橡木的风味完美融合，沉淀出时光的味道，形成更复杂、更柔和、更丰满的酒体。
在口感上，「無穹」橡木陈酿烈性啤酒入口醇厚柔和，高酒精度，呈现了多层次的麦芽甜香，面包、饼干香气隐约缠绵，烘烤橡木留存的香草、焦糖的芳香四溢，让人沉浸其中。
