寒风凛冽，冬季来临，随着冬季的到来，春夏的生机已经消散，寒冷的天气给我们带来了许多挑战，特别是对于中老年人来说，冬季的保健更是至关重要，而饮食习惯则是保健的关键之一。

然而，许多中老年人在饮食上仍然存在一些误区，比如喜欢吃鸡蛋和豆腐，认为这两种食物在冬季吃很好，但事实并非如此。今天，我们来探讨一下冬季应如何调整饮食，少吃鸡蛋和豆腐，多吃这三样，身体壮少生病。

禁忌一：冬天要少吃鸡蛋，主要是担心食品安全问题

冬天吃鸡蛋的确有一定的风险，因为保存不当或过长时间后，鸡蛋的质量可能会下降，甚至可能变质，对健康产生不良影响。 而且有时候可能导致腹泻、消化不良等不适症状，所以在购买和食用鸡蛋时一定要注意鸡蛋的新鲜度和保存方式。

禁忌二：豆腐虽然营养丰富，但高嘌呤食物，痛风患者要慎吃

在冬天，相较于鸡蛋，豆腐的营养价值更高，豆腐的制作工艺使得机体更易吸收其营养成分。豆腐富含植物蛋白、钙、铁等多种营养成分，具有清热解毒、润燥通便、降血压等多种保健功效，然而，对于痛风患者来说，比起豆腐，应该更少地去食用，因为豆腐属于高嘌呤食物，容易导致尿酸水平升高，进一步加重病情。

NO.1吃黄豆，蛋白质含量高，每100克含36.3克

黄豆是一种营养丰富的食品，它是豆类中蛋白质含量最高的一种，每100克黄豆中就含有36.3克蛋白质， 而且黄豆中的蛋白质主要以大豆蛋白为主，大豆蛋白是一种非常优质的植物蛋白，对身体健康非常有益，此外，黄豆中还含有丰富的维生素和矿物质，如钙、铁、锌等，这些营养成分对身体健康非常重要。

NO.2吃鹌鹑蛋，营养价值高，一个相当于九个鸡蛋

鹌鹑蛋是一种小巧玲珑、营养丰富的食品，其营养价值非常高， 尤其适合老年人食用。鹌鹑蛋含有多种维生素和矿物质，如维生素A、D、B和钙、铁、锌等，它的蛋白质含量也非常高， 每个鹌鹑蛋相当于九个鸡蛋，适合老年人食用，对于老年人来说，鹌鹑蛋不仅可以补充身体所需的营养，还可以提高免疫力，增强体力。

NO.3吃花生米，价格实惠，营养价值高

花生米是一种价格实惠，营养丰富的食品，在中国，花生米的价格比较低廉，适合大众食用。此外， 花生米还富含多种维生素和矿物质，如维生素E、钙、镁等，这些营养成分对身体健康非常重要。

花生米中还含有丰富的植物性蛋白， 其中含有八种氨基酸，能够有效地补充身体所需的营养，花生米中还含有脂肪，但这种脂肪大多为不饱和脂肪酸，对心脏健康有益。

一、黄豆的做法

做法一：黄豆煮粥

将适量的黄豆浸泡一夜，然后将其放入锅中，加入适量的水煮沸，再转小火煮30分钟左右，最后可以根据个人喜好加入适量的糖或盐调味， 黄豆粥不仅营养丰富，而且口感顺滑，非常适合冬天食用。

做法二：黄豆炖排骨

将猪骨炖煮至软烂，再加入浸泡后的黄豆，继续炖煮，最后根据个人喜好加入适量的盐和胡椒粉调味即可， 这道菜不仅营养丰富，还有助于驱寒保暖，非常适合在冬天食用。

二、鹌鹑蛋的做法

做法一：鹌鹑蛋炖豆腐

先将豆腐切块，然后将豆腐放入锅中煮沸，再加入鹌鹑蛋，炖煮至熟，再根据个人喜好加入适量的盐和胡椒粉调味即可，这道菜营养丰富， 豆腐和鹌鹑蛋都是高蛋白食材，能帮助增强免疫力，还能滋补身体，适合冬天食用。

做法二：鹌鹑蛋炒韭菜

先将韭菜洗净切段，锅中加入适量的油，油热后，加入韭菜翻炒，最后加入鹌鹑蛋，炒匀后加入适量的盐和胡椒粉调味即可，这道菜 色香味俱佳，口感鲜嫩，是冬天的美味佳肴。

三、花生米的做法

做法一：咸香花生米

这道咸香花生米的做法非常简单，首先将花生米用水冲洗干净，然后放入锅中，加入盐，炒至金黄色即可，这款咸香花生米非常适合作为零食或配菜， 口感咸香，营养丰富。

做法二：糖醋花生米

糖醋花生的做法也很简单，首先将花生米用水冲洗干净，随后锅中加入适量的油，油热后，加入花生米，炒至金黄色 ，然后加入糖和醋，再翻炒均匀即可，这款糖醋花生口感酸甜，营养丰富。

在冬季，很多中老年人都喜欢吃一些高蛋白的食物，比如鸡蛋和豆腐等，但是这些食物并不一定适合每个人，尤其是有些人可能对这些食物过敏或者消化不良，因此，在选择食物时，应该根据个人的身体状况和口感来选择，避免盲目跟风。

同时，我们还应该注意搭配食物，一些食物搭配可以更好地发挥它们的营养价值，比如豆腐和海带搭配可以增加钙的吸收，豆腐和橙子搭配可以增加维生素C的吸收等，这些搭配可以让我们的餐桌更加丰富多彩，让我们在冬季保持健康。