（中国食品安全报记者陈茜 惠庆莲发自陕西）按照《澄城县2024年食品安全领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作方案》要求，进一步规范食品生产加工环节质量安全风险, 切实保障人民群众舌尖上的安全。近日，澄城县市场监督管理局对辖区内食品加工小作坊持续开展专项监督抽检工作，涵盖粽子、卤肉制品及热销现制现售饮品（涉及蜜雪冰城、华莱士、茶百道等），并委托专业检测机构开展抽检，项目涉及铅、山梨酸、脱氢乙酸、糖精钠、甜蜜素、合成着色剂、大肠菌群、菌落总数、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等，截止目前已抽检粽子13批次，卤肉制品28批次，现制现售饮品8批次。后期将根据检验结果，对检测不合格的经营主体依法予以查处，同时抽检信息及结果将在澄城县人民政府网站进行公示。

在抽查过程中，执法人员还向经营者普及食品安全有关法律法规，督促饮品店开展自查自纠，同时提醒商家要严格按照产品储存要求进行保存，禁止使用腐败变质的水果、超过保质期的果酱、糖浆等原辅料加工制作饮品。着重检查食品生产加工小作坊是否持照亮证生产；是否建立并严格执行进货查验、索证索票、生产销售台账等制度；生产加工场所卫生条件是否达标；是否超范围、超限量使用食品添加剂；原料和成品储存条件是否符合规定；生产的食品包装标识是否规范；从业人员是否穿着工作衣帽等情况，对问题突出的食品生产加工小作坊依法从快从严进行查处，切实保障消费者饮食安全。

来源：澄城县市场监督管理局

（中国食品安全报陕西记者站编辑）