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【食材清单】（2个8寸量）：高筋面粉250g酵母粉3g白糖10g食盐2g鸡蛋1个纯牛奶130ml黄油30g（可用玉米油替代）番茄酱适量马苏里拉芝士200g火腿片6片速冻玉米粒50g速冻青豆30g洋葱丝半碗青红椒圈适量

【详细制作步骤】：

首先来准备面团。先在碗里放 250 克普通面粉，加上 3 克酵母粉、10 克白糖和 2 克盐调个底味，用筷子搅拌均匀。接着打入 1 颗鸡蛋，倒入 130 克纯牛奶，边倒边搅拌，再加入 30 克融化的黄油（没有黄油的话，用味道淡一些的玉米油代替也成），然后下手揉成面团。

刚开始揉的时候面团可能有点粘手，别着急，多揉一会儿，直到揉成光滑偏软的面团就行。把面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发，等它涨到原来的两倍大。

面垫上撒点干面粉防粘，把醒好的面团移到面垫上，不用使劲揉搓排气，轻轻在表面拍打几下，分成两份。取其中一份揉成圆形，用擀面杖擀成圆饼。在圆饼上面扣个碗，把边缘整理得整齐些，这样饼胚更好看。再用叉子在饼胚上扎上一排排小孔，横竖都要扎，孔扎得密一点，这是发面饼，不扎孔烤的时候容易鼓包，不透气。

扎好孔后，给饼胚盖上保鲜膜，进行二次醒发 15 分钟。这时候准备空气炸锅或者烤箱，把醒好的饼胚放进去，210 度烤 6 分钟。

时间到了取出来，在饼胚上抹一层番茄酱，然后撒上一层芝士碎。给孩子和老人吃，我一直用欧欧兰家的马苏里拉奶酪，奶香浓郁，而且香甜拉丝，都是独立包装，平时用来做芝士焗饭、芝士焗面、芝士红薯都很不错，价格也实惠，我把它放在文章下角链接了。

接下来放上孩子爱吃的火腿片、玉米粒、青豆、洋葱丝，再加点青红椒，最后再铺上厚厚的一层芝士，放进烤箱 210 度再烤 8 分钟。

这样，芝士披萨就做好啦！一打开烤箱，浓浓的奶香味就飘出来了，口感丰富，拉丝效果特别好，真的太香了，味道比外面买的还要好吃，一上桌就会被孩子们抢光，你们也可以试一下。

看着孩子们抢着拉丝的画面，突然想起我妈那句话：厨房的温度，就是家的温度。这个周末你也试试吧！今天的分享就到这儿啦，关注念念，每天都能让你的家人感受到家里的味道。