（中国食品安全报记者陈茜 惠庆莲发自陕西）11月8日，西安市食药安办召开学校食堂食品安全“十统一六到位”管理模式现场观摩培训会议。现场观摩了西安高新一中高中部、高新区第十五小学、长安区第六幼儿园、西京学院的学校食堂食品安全“十统一六到位”管理模式，长安区、高新区食药安办围绕辖区学校食堂食品安全“十统一六到位”管理模式实施情况作了经验交流。会议安排部署全市推广实施学校食堂食品安全“十统一六到位”管理模式工作，进一步压紧压实工作责任，提升学校食品安全管理水平，防范化解安全风险隐患，保障广大师生饮食安全。

会议指出

今年以来，西安市各级各部门严格落实食品安全“四个最严”要求，全面排查风险隐患，深入解决突出问题，坚决筑牢校园食品安全防线，全市校园食品安全保持了稳中向好的良好态势。针对当前学校食堂及食堂承包企业在落实食品安全主体责任过程中，面临的法条多、标准多，不便于统一规范执行的难题和困惑，在全市推广实施学校食堂食品安全“十统一六到位”管理模式，更好地推动行业管理责任、部门监管责任和学校主体责任严格落实，从根本上规范校园食品安全管理行为。

▲在西安高新一中高中部实地观摩

会议强调

校园食品安全，事关广大师生身体健康和生命安全，责任重于泰山。推广实施学校食堂食品安全“十统一六到位”管理模式，是贯彻习近平总书记关于校园食品安全重要指示批示精神的重要举措，是落实党的二十届三中全会精神的具体举措。各级各部门要深刻认识“十统一六到位”管理模式的重要现实意义，充分调动学校校（园）长抓食品安全工作的积极性，进一步强化食品安全总监、食品安全员和食堂从业人员的理解认识，共同推动校园食品安全管理水平大幅提升，有效预防和控制食品安全风险发生。

▲在西安高新区第十五小学实地观摩

会议要求

各级各部门要以推动学校食堂食品安全“十统一六到位”管理模式为抓手，进一步督促学校落实食品安全主体责任，实施科学化、规范化、精细化的全流程管理，全面提升防控食品安全风险能力。同时，采取超常规举措，聚焦中小学校园食品安全突出问题，再排查、再治理，加强源头治理，加大大宗食材供应商监管力度，督促学校健全完善校园食品安全“即诉即办”工作机制，妥善处置校园食品安全投诉工作，织牢织密校园食品安全风险“防护网”，牢牢守住广大师生“舌尖上的安全”。

▲在长安区第六幼儿园、西京学院实地观摩

西安市教育局、西安市卫健委、西安市场监管局相关处室负责同志，各区县、西咸新区、各开发区教育、卫健、市场监管部门分管领导及相关负责同志共计120余人参加会议。

来源：西安市场监管局 供稿

（中国食品安全报陕西记者站编辑）