大家好，我又来给你们分享美食啦！今天给你们分享的是水扯面的做法！也不知道是哪里的美食，反正口感很惊艳！最近总是隔三差五的安排！家里人都爱吃！

每一根面皮上都裹满了浓郁的汤汁，筋道有嚼劲，还很入味！吃着非常过瘾解馋！我是河南人，所以我们家都爱吃面食，每次做都得吃三碗！里面还加了瘦肉和番茄，一碗下去胃口彻底打开了！

面食爱好者快收藏做法，做法真的好有意思，关键是好吃才给你们分享的！

推荐指数：

食材准备：

面条：面粉、食用盐；

肉丝、姜葱蒜、番茄、洋葱、辣椒；

把配菜都洗好切好，省的手忙脚乱，喜欢吃的配菜都可以加点，按照自己口味添加；

做法步骤：

1??：先和面：适量面粉?少许食用盐，少量多次的加入清水，搅成面絮再揉成便硬一点的面团，盖上保鲜膜醒面半个小时；

2??：醒好再揉几下就变得光滑了，直接切成两份，都搓成长条，再切成等份的小剂子；

3??：再把小剂子捏扁，放清水里泡醒半个小时，这个时候把肉丝腌制一下，肉丝里加入葱姜丝?料酒去腥?胡椒粉?食用盐?生抽?老抽，喷上食用油锁住水分，再来一勺淀粉抓匀腌着；

4??：先烧一锅水，水开后把泡好的面团用手扯长一点下入锅里，捏住两头轻轻的扯，别太薄了，太薄影响嚼劲，煮熟后捞出来过凉水备用；

5??：起锅倒油，油热下入腌好的肉丝翻炒至变色，再加入葱蒜末炒出香味，来点配菜，番茄块、洋葱、辣椒，继续炒香；

6??：倒入提前调好的酱汁（两勺生抽?一勺老抽?一勺蚝油?适量五香粉搅匀），翻炒出酱香味，再加入过凉水的面，大火翻炒均匀，让每一根面条都裹满酱汁就可以出锅啦。

大家好！我是一名美食爱好者，每天为你们分享各类美食小吃教程，欢迎大家一起交流学习哈！