大家都知道夏天是需要喝点降温解暑的美味，让身体更舒服些，我们北方人更多的是对酸梅汤、绿豆汤、姜红茶等等情有独钟。

而南方也有自己专门的解暑降温茶饮，尤其是广东地区的广式凉茶，每当夏日炎炎，广东人喜欢来一杯凉茶解暑。虽然名字叫凉茶，但一般要喝热的，而且配方里并没有茶叶。

广东凉茶通常为苦味，它品种丰富，共有180多个配方。其中，主要原料是“三花三草一叶”：“三花”即金银花、菊花、鸡蛋花；“三草”即仙草、夏枯草、甘草；“一叶”为布渣叶。

药食同源的凉茶，是广东人应对炎热潮湿气候的“神器”。除了解暑，凉茶还有清热解毒、去火除湿、生津止渴等多种功效。

现在北京也能喝到正宗的广式凉茶啦！这家开在三里屯的广式手作凉茶，一开业就吸引了很多人光临品尝。店里除了广东街头随处可见的广式凉茶，还有不少岭南风味的自制甜品，非常适合夏天清热解渴解馋，这些美味甜品连吃一个星期都不会重样，根本不用去广东品尝，省下的机票钱可以品尝好几次。

第一次喝广式凉茶的朋友，可能觉得这所谓的“凉茶”，就是茶叶做的凉茶，其实不是的。虽然名叫凉茶，但是需要趁热喝，而且凉茶里也没有茶，和我们想象的完全不一样。

说直白点，广式凉茶更像是我们喝中药的感觉。喝凉茶通常都需要到店面上先看舌苔，选择适合自己的凉茶，一瓶冒着热气的凉茶下肚后微微冒汗，整个人都通透起来，这也是中医里的奥妙所在。

一进店就有点像中药房抓药的既视感，一个个抽屉里放着各种凉茶的配料，还有玻璃罐子里也放着各种凉茶配料，台子上放着煮凉茶的砂锅，热气腾腾的凉茶就出自于这一排咕嘟咕嘟的大锅，近十种不同的凉茶都是老板从当地求来，几十味才能成就出这一壶凉茶。

不论是经常熬夜上火还是湿气重气血虚等等，都能找到一款适合自己的凉茶，尤其是现在年轻人又赶上炎夏，非常适合喝点凉茶。

用大砂锅熬好的凉茶会被分装到相当别致的小壶里，再端上桌倒入茶碗里品尝，每一壶凉茶还专门搭配陈皮糖，和当地饮用凉茶的习惯是一样的。

凉茶有甘清茶、祛火茶、元气茶、暖身茶、暖宫茶、清润茶、安睡茶等十多种，可以根据自己的情况来选择适合的凉茶。

抛开那些奶茶、咖啡，一小杯一小杯的凉茶入口，更适合都市年轻人的健康理念，在凉茶店里坐上一下午，一个人静静地坐着享受休闲时光，或者和好友一起聊天，整个人都舒服多了。

除了招牌凉茶外，他家的自制甜品也不能错过，适合吃苦能力比较弱的朋友。每天现做的黄金龟苓膏，端上来的时候是很有仪式感的一个陶罐贴着福字，很有北方味道，里面的龟苓膏倒是南方风味，经典的龟苓膏，属于原汁原味型的选手，吃的就是食材的本味。

他家的龟苓膏很传统，吃起来没有味道，是纯纯的龟苓膏，吃起来凉凉的很顺滑，有微微的苦味，中药味很浓郁，加入一点蜂蜜调和一下，口感会好一些。

除了龟苓膏还有龟苓捞，就是在龟苓膏的基础上加入花生碎、椰果、红豆这样的小料，甜度提高了一点点，拌匀后吃起来口感很不错，当做餐后小甜品很适合。

红豆牛奶冻，感觉像牛奶果冻比较Q弹，不是奶酪那种口感。红豆熬的一粒一粒软糯香甜，布丁奶香浓郁，整体吃起来清清爽爽，口感非常好。

芒果布丁口感也不错，香甜细腻，入口即化，女孩子们一定特别喜爱。

陈皮绿豆沙（冷/热），这个绿豆沙冷热口感都不错，绿豆熬的非常的细腻出沙，很好入口。非常适合现在马上三伏天喝，清凉细腻解暑。

莲子百合红豆沙（冷/热），很朴实的红豆沙，没有多余的甜味，吃起来没负担，莲子和百合也都是清火的，煮的很烂很细腻，入口的感觉很柔和很适口。

经典钵仔糕，两种口味，点了红色的钵仔糕，里面有红豆味道，是一种非常怀念的味道，我很喜欢。

他家开业有半年多，已经有不少广东人成为了这里的常客，喝过一次就会想起家乡的味道。也引吸了很多北方朋友的青睐，闲暇时或有点小烦躁时，一壶茶+一份甜品，安安静静地在这里度过一个下午，很惬意舒心。

店里的空间比较大，环境也是非常让人心怡，很广东的装修风格，墙上的很萌很可爱的舞狮头，做成大鼓形状的餐桌椅，古朴的砖墙，非常接地气非常舒服。

如此清净的环境配合药材的悠悠香气使人平静，不论是三五好友小聚还是情侣约会，或者商务洽谈都是非常不错的选择，健康而又好味的东西谁会拒绝呢？

温馨提示

· 到店购买凉茶时，可以咨询下店员选择适合自己体质的凉茶，适量饮用

店铺信息

店名：廣福德记·传统手作茶点铺(三里屯旗舰店)

地址：北京市朝阳区三里屯SOHO一号楼1122-1户外底商1122-1室

营业时间：周一至周三 10:00-21:00 周四至周日10:00-21:30

人均消费：21元左右