你以为驻京办都只有省级的吗？那你就大错特错了，其实除了省级，省下面的地级市也会有自己的驻京办。今天要推荐的这家就是“陕西省铜川市”的驻京办，听起来比较小众，但他家算是给北京的陕西菜又做了一次细分，今天就给朋友们分享下这家地级市的驻京办美食。

铜川市地处西北地区东部、陕西中部、关中盆地和陕北高原的接交地带，交通十分便利，也是经济带的重要组成部分。说起铜川的美食，比较知名有铜川凉皮、搅团、碗蒸、肉夹馍、臊子面等等。

如果说主打美食就是这羊肉泡馍和玉华酒香红烧肉了，羊肉泡馍虽说不是很惊艳，但味道没的说，加上香菜、糖蒜和辣子，味道就很好吃，滋味浓郁，却不油腻，很适口。

玉华酒香红烧肉，五花肉切得很大块，和大蒜一起烹饪，红烧肉肥而不腻，软嫩香滑，大蒜也很好吃，香气十足。

四喜碗蒸很不错，分量十足，口感也不错。肉片肥而不腻，小酥肉很软烂，排骨也很入味，还是很好吃的。

肉夹馍分为大小个，都是切成两半那种，口感还不错，外焦里嫩，滋味浓厚，再来点汁就更好了。肉夹馍是越嚼越香，越嚼越好吃。

石锅凉粉，每桌必点，以为是凉的，其实是热菜。端上来的时候滋滋冒油，点的微辣，其实还是很辣，配着肉末和最底下焦的凉粉，滋味很浓郁，很下饭。

他家油泼面很有特色，按“根儿”卖，6元/根，3根起点。油泼面很宽，煮熟以后放入碗中，加上油菜、豆芽，撒上葱花、很多辣子，再淋上一勺热油，香气扑鼻。

一上桌就要速速拌匀，避免粘连。油泼辣子香气扑鼻，用筷子一铺开，口水立刻也跟着溢出来了。香辣滑嫩，鲜香四溢，真的很好吃。再来点醋味道就更好了。

西安葫芦鸡外皮金黄酥脆，肉质细嫩（除了鸡胸），本身没什么味道，蘸点辣椒面以后香辣酥脆味道就很好了。

辣子韭菜蒜羊血，有点毛血旺或水煮肉的感觉。蒜香十足，又麻又辣，比水煮肉口重点，羊血一点不膻，很嫩很好吃。

在陕碳的世界里，比起油泼面，干拌臊子面可是我的最爱！对土豆丁、豆腐块、肉末的拌卤毫无抵抗力。面条是扁细面，但口感很筋道，拌匀之后每口都均匀喷香。滋味浓郁，辛辣美味。

陕西凉皮每一条都比较厚实，口感偏硬，比较有嚼劲儿。碗底全是红油辣子，拌匀后凉皮和配菜都变成红色，裹的全是红油辣子。吃起来很香不是很辣，口感蛮不错的。

餐厅面积不算特别大，是一个方方正正的大开间，里面也有包间。中午11点多来就餐人还不算多，一到12点以后就基本上坐满了，尽量趁早来。不然看着别人吃，自己眼馋都尴尬呀。

温馨提示

· 餐厅位于玉华宫宾馆内，进入宾馆后往前台的左前方走就能看到；

· 餐厅的营业时间为分段式，下午两点到五点之间休息，需要把握时间。

店铺信息

店名：玉华宫餐厅（铜川驻京办店）

地址：北京市西城区右安门内大街72号万博苑小区4号楼(王府井商场旁边小区内)

营业时间：周一至周日中午10:00-14:00 晚上17:00-21:00

人均消费：87元左右