最治愈的是美食！心情不好的时候吃上一份自己喜欢的美食瞬间心情就好了，哈哈，我也是如此。今天我和大家分享的是冬天的早餐，我家孩子尤其爱吃，每次看见这碗早餐，心情好得不得了。

一日三餐早餐尤为重要。尤其面食是大家生活中常见的食物之一，天冷了来一份热乎乎的，别提多温暖了，而且冬天早餐做起来省心省时，搭配上自己喜欢的食材，开启一天的生活，能量满满的。

而我家最喜欢的早餐面一定就是它了【番茄鸡蛋面】

番茄炒鸡蛋，家家户户都会做，却又是营养特别丰富的食材。

番茄也叫西红柿。西红柿是不少人餐桌上的美味，含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠，具有润肠通便、调节血压、美容养颜等作用。

鸡蛋中的蛋白质为优质蛋白，卵磷脂、卵黄素和DHA对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。

【番茄鸡蛋山药面】

做法：

首先鸡蛋3个加少许盐打成蛋液，锅烧热倒入油，油温6成左右倒入蛋液炒凝固，然后先盛出来。

接着，锅中少许底油，放入去皮切丁的番茄碎，一直炒出红汁，接着加入适量的水，水量要足够多，因为是做汤面。

然后把山药面也放入，加入少许的盐、生抽，盖上盖子煮开。

山药面条是以山药粉为主料，豆粉、小麦粉等为辅混合制成的面条，具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的作用。

最后，等面条煮开了，接着放入毛毛菜适量，还有之前炒好的鸡蛋也倒入，继续大火烧开，撒葱末和鸡精就可以出锅了。

热乎乎的早餐面，冬天赖床不想早起，那就这样做一碗山药面吧，营养又美味，难怪家人都喜欢吃，我也已经连续吃了一周，错不了。

我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的事情，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，不知道吃什么时候来这里看看我，总有一道适合你的家常菜。另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究