来源:美食探索家
许多人认为退休后有一份退休金是生活的保障与福气。然而,每个人的生活方式不同,有人用退休金去享受生活,比如旅游散心,而有些人则用退休金帮助儿女。在浙江,有位常大姐,她就是后一种类型的典型代表。
常大姐独自一人将儿子抚养长大,如今儿子已经在北京成家立业。为了减轻儿子的生活压力,她将每月8000元的退休金支配得极其节省,每天花费不足十元,却能存下7500元。这样的生活方式令人惊叹,也让人由衷佩服她的毅力和节约精神。
她的日常生活很简单,但却充满了智慧。比如,每周她只买一次肉,而这点肉能被她精心安排成几天的伙食。新鲜的猪肉一次购买能吃三天,剩下的四天几乎全是素菜。常大姐觉得,自己年纪大了,多吃蔬菜少吃肉,不仅节约,还能对身体健康更有益。她花30元买了一根带肉的大骨头,熬了一锅浓汤。骨汤味道鲜美,炖得肉质酥烂,让牙口也没负担。她把骨头上的肉剔下来后,再和豆皮、芹菜一起炒了一盘,荤素搭配,既香浓开胃,又营养丰富,这样的两道菜,她一个人能吃上一整天。
新鲜的猪肉还可以切成丝,与胡萝卜丝和黑木耳一起炒。瘦肉入味柔嫩,胡萝卜脆爽带着微甜,黑木耳则爽口有嚼劲。这道菜色香味俱全,清淡不腻,特别适口,非常适合日常下饭。而搭配的素菜则是小白菜,这种时令蔬菜特别新鲜,再加蒜末和辣椒段翻炒,更添风味,不仅清香爽口,还能解腻助消化。
为了提高效率,她买回来的猪肉先煮熟,做菜时只需简单切片翻炒,比如制作类似四川回锅肉的家常菜,这道菜香味浓郁,还特别下饭。她喜欢加入大量的蒜薹,这种时令蔬菜不仅价格实惠,吃起来也鲜嫩可口,每一口都令人回味。
而作为浙江人,常大姐偏爱芋头,经常煮来吃。煮熟的芋头表面淋上一些酱油,颜色深沉,口感绵软香滑,堪称“入口即化”。即使是剩菜,她也能充分利用,比如剩下的肉片,她第二天搭配青椒炒香干,既有韧性又有嚼劲,一点点微辣,让人胃口大开,吃起来格外满足。
接下来的几天是“素食时间”。她会煮清炒的嫩南瓜,加入一点葱段,散发着浓郁的香味。凉拌茄子是另一道经典,以辣椒、蒜末和酱油调味,简单却味道十足。或者,她也会选择红烧茄子,加一点酱油,颜色浓郁,茄子细腻软糯,入口即化。同样令人食欲大增的还有清炒油麦菜,清爽而有滋味,让一个人的饮食也有无限乐趣。
尽管常大姐一个人居住,但她从不委屈自己的饮食生活。每餐都尽量吃得健康、吃得开心。同时,她又能从自己的节俭中攒下不小的积蓄去支持儿子,尽显父母对子女的无私之爱。这种自我克制又甘于奉献的母爱令人动容,真是“可怜天下父母心”!
对于这样一位既节俭又善良的常大姐,您赞叹她的生活智慧吗?又是如何看待她的生活态度的呢?欢迎在评论区分享您的看法!