来源：美食探索家

粉丝这种食材，就像家家户户的老干妈一样，是厨房的常备品。

但你是否只用它来煮汤？那你可就太小看它了。今天我就来分享五种花样吃法，让你品尝到粉丝的美味魅力！

首先是虾仁粉丝煲，光是名字就让人垂涎三尺。去掉虾线的鲜虾，其虾头可以用来煸出极其香浓的虾油。把泡软并切段的粉丝，洋葱和香菇与虾仁放入锅中，加入高汤小火慢炖，味道绝对一级棒！最后撒上些葱花，鲜美至极，让人流连忘返。

需要的食材有粉丝两把，鲜虾半斤，几朵干香菇，半个洋葱和几瓣蒜头。调料则包括盐两克，糖三克，蚝油五克，生抽十克，老抽三克和料酒十克，水适量。煸出虾油后，先炒虾仁，接着是香菇、洋葱和蒜头，倒入调好的料汁和水，炖煮两分钟，放粉丝再煮两分钟，回锅虾仁，撒葱花，即可上桌！

再说肉末炒粉丝，味道比肉丝面还香！把肉末煸炒出油，加入豆瓣酱，香味立现。泡好的粉丝，切丝的青红椒，葱姜蒜一起翻炒，即可出锅。简单快捷，味道出众，填饱肚子。

准备肉末一小块，粉丝两小把，青红椒各半个，葱姜蒜适量。调料有豆瓣酱一勺，老抽三克，少许生抽，盐两克，鸡精两克，糖两克，和一勺清水。热锅冷油，炒香肉末，加入豆瓣酱和葱姜蒜，再放入其他调料和水，炒匀粉丝，最后加入青红椒丝，翻炒出锅。

再来看看高汤粉丝，这绝对是一道硬菜。牛肉切丁，粉丝泡软，蒜苗、小米椒、野山椒切好备用。高汤烧开后放入牛肉丁，加点豆瓣酱和姜蒜末，熬煮十分钟，把粉丝丢进去，最后放蒜苗、小米椒和野山椒，加入鸡精、麻椒油、芝麻油，完成！一碗尽享，灵魂升华。

粉丝需要两把，牛肉一小块，适量的蒜苗、小米椒、野山椒，姜蒜适量。调料有豆瓣酱一勺，青花椒几粒，盐、蚝油、老抽适量，鸡精、麻椒油、芝麻油，高汤适量。炒香牛肉丁，加豆瓣酱和姜蒜末，倒入高汤煮十分钟，把粉丝丢进去，最后加蒜苗、小米椒、野山椒和调料，齐活！

什么？你说还是学不会？那我也无能为力了，只能说，你与厨艺大师之间就差这篇文章了！