小吃是美食文化的重要组成部分,与饕餮盛宴相比,小吃不仅接地气,性价比超高,还有大餐所没有的独特风味,让吃货朋友们欲罢不能,很多小吃摊都是生意火爆,人声鼎沸。
但在小吃美味的背后,还存在着一系列的问题,如卫生条件较差、重油重盐等,其中最需要关注的当属原料问题,廉价劣质的原料让人心难安。吃路边摊时,下面这几种肉建议大家要少吃。
一、廉价的烤肠在学校门口、商超门口、街头巷尾、景区内外,经常都能看到卖烤肠的,价格便宜,一到五块钱不等,香味浓郁,肉味十足,非常受欢迎。
但烤肠的成本却很低,大多数只有几毛钱,经过采购、生产、运输等多个环节,成本如此之低,怎么做到的呢?一些厂家为了降低成本,使用肥肉、鸡皮、鸭皮和各种香精、添加剂加工而成。3·15曝光了淀粉肠的内幕,个别厂家用骨泥制作淀粉肠,让人大开眼界。
二、重油的炸鸡炸鸡也是人们非常爱吃的小吃,肉质鲜嫩,油而不腻,香味十足,价格也不贵,十几块钱一斤,有的还推出“买一斤送半斤”的活动,花一二十块钱,就够一大盘了。
但炸鸡并不是健康食品,炸鸡过程中要用到大量的食用油,好油价格很高,大多数商贩都用廉价油,而且会反复使用,几天都不换一次。另外,为了让炸鸡更加美味,会在腌制过程中加入大量调料、香料、添加剂。总而言之,炸鸡是一种高油、高热量、添加剂多、不卫生的小吃,建议少吃。
三、“美化”过的鱿鱼鱿鱼是一种营养非常丰富的海鲜,在路边也经常能看到铁板鱿鱼的小吃摊,十块钱一大串,经过高温煎制,撒上浓郁的料汁,口感劲道,相当美味。
但鱿鱼的保质期非常短,即使十几个小时就有腐烂味道了,因此个别不良商家会用化学试剂浸泡鱿鱼,使其保鲜度更好,看起来颜色更鲜亮。另外,铁板鱿鱼也是重油重盐食品,胆固醇也很高,不适合过量食用。
四、便宜的烧烤烧烤是夏天人们最爱吃的美食,来点烤串、花生毛豆,再来两瓶啤酒,吃得非常过瘾。
吃一顿烧烤并不便宜,动辄数百块,因此有一些烧烤摊以超低的价格吸引顾客,别人四五块钱一串牛羊肉,他只卖一两块钱,有不少人图便宜吃。这种廉价的烧烤要少吃,肉质值得怀疑,有可能是鸭肉加入香精、添加剂冒充的,另外,调料味过重、炭火烤制方式也并不健康。
五、不放心的肉包子包子是很多人都爱吃的主食之一,肉包子非常受欢迎,皮薄馅大,香味十足,非常解馋,价格也不贵,有的还和素包子一个价格,人们总觉得买肉包子性价比最高。
但建议大家以后少买肉包子,除非这家包子店非常放心。很多包子店的的肉包子用的都是边角料、位置差的肉,打成素馅蒸熟之后,味道和好肉一样,谁也吃不出来,但却对人体不利。
六、掺假的牛排近些年来,西餐在我国非常流行,大块的牛排经过煎制,配上浓郁的料汁,吃起来软嫩香浓,非常过瘾。
牛排的价格落差很大,优质的牛排高达上千元,而街边平民牛排只有三四十块钱,还免费赠送煎蛋、意面、饮料,很受欢迎。这种牛排大多都是重组牛排,在廉价的牛肉中加入香精、卡拉胶等添加剂制作而成,成本非常低,虽然吃起来美味,但确实不适合多吃。
以上便是不建议多吃的6种肉,您吃过几种呢?
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