文章来源于公众号：老闪的茶

古树品鉴：每周二、四、六更新！

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今天收到一款坝檬古树，来自滑竹梁子山的茶农老杨。老杨是个非常好的人，给我快递了春茶和秋茶，满满的两大袋。春茶是2021年的，秋茶是2022年的。

我的性格，肯定是先喝春茶了。大家跟我一起，开箱走起。

一、开箱

二、条索

茶干香明显，条索颜色黑色为主，又带一点深褐色。从茶的干燥程度看比较像两年的散茶。这一带的茶大多数是中小叶种混合，看着条索还不能完全确定是这一带的，但可以确定的是肯定不是大叶种。

三、第一泡

必不可少的洗茶步骤。有一点白色的悬浮物，如果不是太多的话属于正常，属于不可溶的脂肪类矿物质，如果不是白色的，又特别多的话，那就要注意了，很可能是加工环境不干净造成的。

四、第三泡

汤色变深，也不同于我们之前的几款茶，有一点黄里偏红，已经有一些转化在进行了。关于散茶转化快还是饼茶转化快，这个不用争论，肯定是散茶更快一些，但是转化效果要比饼茶差，散茶接触空气面积更大，更容易受到温度和湿度的影响。但是，微生物的发酵就比较慢了。然而，饼茶相对是在比较小的空间进行发酵和转化。

所以，散茶我建议只是喝一下适不适合存，如果适合存尽量买饼茶，一方面是更好保存，另一方面是发酵的效果更好。

五、第五泡

有苦味，没有涩味，回甘生津慢一些，但是香气很足，特别是挂杯香很浓郁，主要是蜜香为主。这一带的茶如果是中小叶种的话，香气自然会比较强烈。只是不知道后续发酵如何，我在市面上也很少看到坝檬比较久的茶。

不过，5年内的口感来说，这个香气算是比较好的了，怕就怕后期会衰退，因为一般刚开始香气太好的茶我都比较慎重，太早释放出来，比较适合当下饮用。

汤感很浓稠，香气加这么浓稠的汤感是非常难得的。不足之处有两点：1、回甘的程度和持久度弱；2、后期转化可以参考的太少，不确定性高。

六、叶底

比较像中小叶种混合采摘，马蹄也比较少。

七、结论

滑竹梁子山的茶，从醇厚度，香气上来看都是非常极品的，但是，后期的转化我不太感保证，因为市面上的确可调研的太少了。作为一款口粮茶是非常值得推荐的，我也很喜欢。但是，要存茶的话，可以少量，不建议太多。

八、茶样品鉴

有需要品鉴的茶友，可以私信我。