春天气温逐渐上升，也很容易肝火旺盛，除了适量增加运动，减少多余的脂肪赘肉，增强体质，在饮食上也要注意调整，坊间有“春食甘，病不沾”，别管有钱没钱，多吃3种甘味食物，养好脾胃身体棒！

一、山药

山药，是药食同补的蔬菜，质地脆嫩，有着微甘，炖煮后更是非常软糯，入口一抿即化，好消化，易吸收，养脾胃的好食材。

山药可以蒸、可以煮、可以炖，可以炒着吃，食用方法多种多样，记得经常吃哦~

推荐食谱：山药玉米炖肉

山药削去表皮，切菱形块状，放入清水中浸泡，避免其氧化变黑。玉米洗净剁成长段备用。猪肉洗净切成块状；大蒜与生姜去皮切成片状。

炒锅中倒入适量的植物油（如果加入少许猪油会更香）烧热，放入姜蒜片爆香，之后放入猪肉块翻炒至变色，调入盐、酱油、蚝油调味，加入一大碗清水煮沸后调小火炖10分钟左右，放入玉米、山药块继续炖煮15分钟左右至熟透后即可收汁盛出。

山药吸饱了肉汁软糯可口又肉香浓郁，玉米咬一口直爆汁，甜润可口，这是一道非常受欢迎的家常菜，好吃、好做，营养又健康，你也来试试吧。

二、豌豆

阳春4月，是豌豆大量上市的季节，也就是2块钱左右一斤，很是鲜嫩，青绿漂亮看着就解压，而且口感带着微甜，软糯好消化，对脾胃好。

推荐菜谱：肉末豌豆

豌豆洗净沥干水分备用；姜蒜削去表皮剁成末备用。猪肉剁成肉末备用。

炒锅中倒入植物油烧热，放入姜蒜末、舀上一勺红油郫县豆瓣酱（川味灵魂调味料）煸炒出红油，之后放入肉末煸炒至变色，此时放入豌豆稍加翻炒，撒入少许盐、一匙味极鲜酱油调味，加入半小碗清水炖煮至收汁即可。

豌豆和肉末合二为一，荤素搭配，开胃下饭，好吃营养也丰富，记得经常做给家人吃哦。

三、竹笋

推荐食谱：竹笋

竹笋富含多种矿物质、多种维生素，有着微甘，脆嫩营养，苏东坡的打油诗有云：“要想不俗也不瘦，就吃笋炖肉”，记得经常吃，强健体魄有好处。

推荐食谱：竹笋烧牛肉

竹笋剥除最外层的外衣，洗净后切成块状，放入开水中焯烫3-5分钟左右捞出沥干水分备用；牛肉洗净后切成大块，在清水中抓洗去除血水后沥干备用；准备大葱段、生姜片；

炒锅中倒入植物油烧热（可以加入少量牛油增加香味），放入姜片、大葱段爆香，放入红油郫县豆瓣酱煸炒，之后放入牛肉块翻炒至变色。加入足量的清水煮沸之后将其移至电饭锅中，按动炖煮键至程序结束。

然后将炖煮好的牛肉移至炒锅中，加入竹笋继续炖煮15分钟左右至其熟透入味即可收汁盛出端上桌。

香喷喷的竹笋炖牛肉，开胃下饭，好吃又营养，你也来试试吧