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每到换季的时候，很多网友很关心不一样的季节应该吃什么。其实顺应季节适时而食是最好的选择，这样既能品尝到当季的应季美味还可以滋养一番。

进入冬天之后“滋养”更加重要，诸如药膳、炖盅等都是很好的选择。而区别于这一些的还有非常多，如深受大家喜欢的莲藕非常适合冬天经常食用。

除了滋养人之外还特别好吃，在炖、炒等做法之中。这一道用“煨”的“甜品”我认为很适合女孩子经常食用，除了本质食材的作用还有糯米的加持红糖的调味。整合下作用加倍、味道加倍、营养加倍，推荐大家试试。

蜜汁桂花糯米藕

食材：新鲜莲藕2节、糯米1小碗、红糖3大匙、桂花1匙、蜂蜜2匙

烹饪步骤：

1、在准备制作这一道美食之前记得提前准备好所需要的材料，尤其是糯米一定要预先清洗浸泡才不会影响制作的时间。糯米的选择依照个人的喜好去购买，在长与圆糯米的使用上呢。个人感觉圆糯米的口感会更好一点，但这个不需要太纠结。依照方便准备即可，糯米多清洗两遍然后浸泡着备用。

2、至于主角的莲藕就不能随便了，因为选择的藕的品种不同制作出来的口感就完全不一样。目前常见的品种是“脆藕”还有一种是“粉藕”两种的口感就如同名称一样，至于那种好吃就见仁见智了。

莲藕，富含多种营养并且还有活血、生肌、养生的作用。经常食用一些对于健康极有帮助，同时它所含的淀粉质比较多相对抗饿。所以常常感觉没到饭点就饿的亲们，可以多吃几块。

根据所需把莲藕刮皮清洗干净尤其是表面的淀粉质，不然后续制作慢了容易氧化泛红。接着在藕的一边斜切一下并清洗藕孔，避免里面有淤泥或杂质。如果担心不干净，那就用筷子戳洗后备用。

3、把准备好的糯米捞出放在盆中然后加入定量的“红糖粉”及“干桂花”翻拌均匀备用。这边要注意一下！使用的糖是红糖粉而不是细砂糖，细砂糖的甜度比较高相对会好吃很多。但红糖粉不仅能赋予藕更好的滋味还有滋养的作用，此外低糖的口感更符合现代人的养生观念。

至于桂花，一定要使用干桂花。干桂花的味道比较持久并且更加浓郁，烹饪制作味道才会香。

4、把莲藕竖起来，然后慢慢塞入、灌进翻拌好的桂花红糖糯米。灌米时可以敲一敲或者用筷子戳挤压一下，这样才能避免卡住形成空洞。糯米灌得紧实做出的口感才会越好，最后接上藕盖用牙签插住固定住。这样后续烹饪时才不会漏米，为此一定要扎好。

5、汤锅倒入大量的水放入莲藕，然后再加入红糖粉及干桂花。形成一个“内外夹击”的状态，这样保证煮好的成品味道足够浓郁。大火煮开之后转小火，慢慢煨煮至差不多要收汁的时候加入蜂蜜。然后注意收汁的状态，粘稠一些即可关火捞出切片食用。

6、切好摆盘用锅底的酱汁盖浇淋上去，再撒少许桂花点缀一下。这一道养生圣品就完成了，非常好吃并且养生、养人。推荐大家经常食用，尤其是我们美女们。

地主小贴士：

1、莲藕选择比较短直的藕节，方便制作和烹饪。

2、调味的冰糖，选择比较接近“甘蔗糖”的红糖粉。