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节气“霜降”二十四节气中的第18个，是秋天的最后一个节气。此时的气候气温北方已经明显寒冷部分地方已经下雪，而南方虽然不似北方但早晚得温差也非常大可以明显地感觉到寒意。

霜降二字，字面意思可以理解成寒冷降临。为此在寒冷来临之后除了物理衣物的保暖，养生更是刻不容缓这样才能轻松度过一个寒冬。

在众多的养生食谱中，今天分享的这一个搭配很适合秋冬经常制作食用。该美食可以说是“妇女之友”其作用特别适合女孩子，此外它的口感味道绝对能征服你挑剔的味蕾。

食材由汤圆和一些养生辅料搭配制作而成，烹饪煮法特别简单就算是厨房新手也能轻松驾驭烹煮。整体是作用可以归纳为暖身、驱寒、养颜补益，有手脚冰凉的亲们记得隔三差五煮个吃。

红枣桂花汤圆

食材：黑芝麻汤圆1包、红枣5个、枸杞1撮、老姜1小块、干桂花1小撮、红糖粉3匙、细盐1丢丢

烹煮步骤：

1、烹煮之前把所需要的配料提前准备好，所需要的搭配材料不要缺了少了。这样味道和效用会大打折扣，每一样材料可以说是息息相关、相辅相成所以别漏了。

老姜一块刮去表皮清洗干净切片备用，老姜具有驱寒暖身的作用。而枸杞和红枣则有补益、养血、提气的功效这三种材料搭配起来可以说是最适合秋冬的组合，不仅暖身驱寒还益气。

枸杞根据制作的量随便抓一撮，至于红枣为了让味道和效用煮出来也为了方便食用最好切片去除枣核。因为整颗入锅烹煮比较耗时比较难煮出效用。

2、主食材是大家非常熟悉的汤圆，汤圆的选择必须要讲究才能与辅料进行搭配。那就是必须是黑芝麻口味，糯米、黑芝麻组合而成的汤圆同样具有益气养身的作用为此效用就得到了加强。至于要煮多少，请根据自己要食用的人数定量即可。

3、调味要注意一下，我们做的是养生汤圆。为此调味不能随便，这边建议一定要用“红糖粉”这一种糖不仅味道好甜度还比较低严格说来更符合现代人的健康观念。

此外红糖粉具有更好的营养物质，它保留了众多的甘蔗元素与辅料等组合而成的味道会更完美。如果您比较嗜甜，可以加入一些砂糖作为搭配。

4、全部准备好之后就能开始烹煮了，锅中倒入多点的水待水开之后放入老姜片、枸杞、红枣并倒入红糖粉。此时我们还需要放入一丢丢的细盐作为提味，要注意哦是非常少的盐。这里盐的作用不是调味而是提味，它能吊出材料的味道并让甜味更突出、更醇香。

大火煮开之后转小火，慢慢烹煮十几分钟。把配料的味道全煮出来，这样不仅效用好吃起来也更有滋味。

5、煮汤底的同时，另锅来煮汤圆。这边不建议放入枣汤里煮，因为比较浑浊黏腻。分开煮在味道和质感上会更好，煮汤圆时要注意技巧。

水必须等完全煮开并转最小火才能放入汤圆，这样才不会冲散汤圆的表面。烹煮片刻之后汤圆就会浮出水面，这个时候基本上也就熟透了。

6、根据要吃的量，把汤圆舀入碗中然后加入一些红枣红糖水。最后趁热在碗中撒入一丢丢的桂花点缀一下，如此一碗味道醇香浓郁并且极具养生的汤圆就煮好了。非常好吃，驱寒暖身天气转冷之后可以经常吃。

地主小贴士：

煮汤圆必须要等水开才能倒入汤圆进行烹煮