最近在法国街头偶遇中国名人的概率可太太太太高了，中国人作为地球gai溜子，奥运会这么大的热闹怎么可能缺席。随手一搜，就是无数网友巴黎街头偶遇雷军、王冰冰、苏炳添、董宇辉...
该说不说的，作为百年艺术之都、美食之都，巴黎的街头餐饮店兼具艺术感与舌尖美味，特别是巴黎的面包与甜品，几乎不踩雷！
所以我们也为大家整理了几家巴黎好逛的烘焙店，多姿多彩，各有千秋，看奥运会激动赛程之余，也别忘了去打卡！
01
Poilâne Boulangerie
普瓦兰是巴黎最久负盛名的面包店之一，1932年创立，即使在人民血液里流淌的都是法棍的法国，也可以称为面包店顶流，每年生产面包占巴黎所有销量的3%，超过20万个面包空运全球。最初它的创始人皮埃尔·普瓦拉纳使用传统技术制作出精美的面包，向贫困艺术家出售酸面团面包，以换取面包画作。之后他独特的酸面团技术与配方受到了广泛的口碑传播。
而面包店之所以出名要归功于创始人的儿子莱昂内尔·普瓦纳，奠定了一个他称之为“复古创新”的概念的基础：将最好的传统元素与最好的现代发展相结合。与他父亲的原始配方唯一的不同之处是机器揉面，为他的面包师节省了数小时的工作时间。1993 年，他因对经济的贡献被授予国家功绩勋章骑士勋章。凭借着酸面团与法式面包的完美结合，Poilâne成为一个面包帝国，不少人在巴黎旅游后，也会带上一份Poilâne的面包作为日常用餐，回味巴黎的生活。
我们可以看看Poilâne的一些当家主打酸面包。
POILÂNE酸面包含有 4 种独特成分：石磨小麦粉、盖朗德盐、水和天然酵母，自然发酵后放在窑炉里烘烤而成，呈现诱人的色泽。这款面包领衔每年为品牌带来1400万欧元销售额。
这款黑麦面包中加入了23%的科林斯葡萄干
黑麦面包也是品牌的特色款，很多黑麦面包从巴黎销往英国。POILÂNE黑麦面包使用了 70% 黑麦粉和 30% 面包粉混合，然后用自制的酵母赋予黑麦面团特殊的口感。
当然除了乡村面包，店里也有饼干、糕点和可颂类，喜欢欧包的可以前往探店啦！
02
CARETTE
这个店铺在最近中国互联网上出镜率可太高了，因为它可是小米CEO雷军向我们“汇报”巴黎看赛日常的时候发现的宝藏店铺，一杯咖啡，美美的配上CARETTE主打甜品拿破仑和圣多诺黑，氛围感拿捏。
这家店铺的创立时间比POILÂNE还要早上5年，创立于1927年。店铺起源于繁华的 Trocadéro 广场，与埃菲尔铁塔隔塞纳河相望，位置一绝，它的糕点和甜品以奢华独特闻名，可以边看风景边享受巴黎的慢时光。
人们对Carette的菜单评价是：它就像一座宝库，里面有经典的法国菜肴、糕点和甜点，让人难以抗拒。Carette 菜单上的维也纳甜面包系列是一大亮点，由于需求量很大，Carette 甚至开了一家单独的糕点店。他们的羊角面包以质量而闻名，每天早上新鲜制作，每一口都酥脆可口。
Carette的可颂与巴斯克
三明治、马卡龙也都是店铺的主打产品，通过色彩的搭配让产品更能引发食欲。
以及一些经典法甜品类：
覆盆子馅饼
Le Montblanc
雷军同款圣多诺黑和拿破仑你也值得拥有：
地址：4, Place Du Trocadéro, 75016 巴黎 法国
03
MIAM MIAM
这家店同样出现在被网友称为“旅行青蛙”的小米CEO雷军的打卡日常中（雷总可太照顾粉丝，了，每天干点啥都事无巨细向网友报备），一大早接待如此“大客户”也让MIAM MIAM主理人受宠若惊，连发几条INS。连小米CEO都夸好吃的店到底有多传奇？
Chez Alain Miam Miam店铺地址位于大名鼎鼎的红孩儿集市（这个集市已经有一百多年历史），主理人原本是一个心理医生，后来改行开始做三明治。Miam Miam三明治主要特色是食材的品质和新鲜度，采用有机蔬菜和自制原材料。你可以在这里选择到火腿、农场醺牛肉、鸡胸肉等各种肉类，一层一层叠上新鲜的鳄梨、洋葱、沙拉、西红柿和蘑菇，再加上浓郁的 Comté 或 Cantal奶酪（店主经常用的就是这两种奶酪），巴黎没人拒绝得了，经常需要排队一个小时以上，主理人被称为“三明治之王”！
火腿和奶酪的比例，“食张力”拉满！
当游客问起他的制作秘密时，他通常会回答：“没有秘密，只有不可思议。”Miam Miam的三明治不可思议的简单，但绝对值得一去~
地址：26 Rue Charlot, 75003 巴黎, 法国
04
Secco
Secco在巴黎有7家面包店和糕点店。十五年前，主理人Stéphane Secco 在贝尔维尔的 Pudlo Paris 为 Costes 工作后，成为了年度最佳面包师，之后，他在巴黎左岸埃菲尔铁塔和圣日耳曼德佩区之间开设一家面包精品店。有人说你想体验真正的巴黎面包，就去Secco，因为这家店提供最能代表法国的原汁原味的法棍。
其实Secco的面包准备非常齐全，各类可颂、巧克力面包、挞类糕点还有超大马卡龙都被津津乐道，几乎可以盲点而不会踩雷。
Secco最美味的法棍面包，它让人想起小麦发酵面团，外壳酥脆完美，中间是柔软而浓郁的调味面团，口感独一无二。
完美法棍
天然发酵的酸面团制作的面包有点过于可爱：
水果欧包，这个色泽有点太诱人了：
还有一些餐食搭配面包以及法式糕点：
法式奶油蛋卷
酸橙馅饼
Secco甜品特点在于季节性性上新，传统和手工制作的创作展示了每种品质的精髓,新鲜和精心挑选的原料让每一款都非常美味！
胡罗卜蛋糕
加了威士忌的夏洛特
芒果菠萝派
黑森林
只能说，到Secco，你一定会不虚此行...
地址：212 rue de Vaugirard,75015, 巴黎 法国
05
Boulangerie Solques
这是一家真·艺术家面包店。店面并不大，但由于自身风格太过独特，吸引不少人前往打卡。
在这里，容器和内容物都有灵魂、有生命。很难将其中一个与另一个分开，面包师不仅揉面团，还揉粘土并制作陶瓷雕塑，这些雕塑不仅容纳产品，还装饰商店的墙壁。花卉、动物头像、静物……
同样的创造力也体现在它提供的各种口味面包和糕点中。馅饼、乳蛋饼、馅饼、糕点和其他烘焙糕点有时形状有点畸形，而且从来都不相同。每件产品都是真正独一无二的，因为正如这位面包师自己所说，他并不真正喜欢称重，而是按照自己的意愿工作，不强加任何规则。顾客如果不喜欢就只能去别的地方，他们必须接受一切，不做任何让步。（直白点说这家店的面包师制作面包相当随心所欲，从大小到口味经常不在规则内做面包，会有一些不太可口的创意作品。）店铺销量最好的是有机面包和维也纳甜面包
超大的酸面包，但是这款口碑还是很好的
对于艺术有执念的人总会牺牲一点服务体验，这点还是比较能理解的，但是在这里，真的深刻的感受到什么叫人类的创造力的魅力。
面包风味也很讲究，有法棍面包、全麦面包或谷物面包，以及各种面粉混合物（斯佩尔特小麦、半全麦、黑麦小麦等）。烹饪时间有时有点短，而且很随意，另一个显着的特征是面包屑的密度。所有的面包都是由极其温和的天然酵母制成的。没有明显的酸度，有时候有一点颗粒感。
而且开放时间和日期的相当随机，有时候在营业时间内可能会遇到一扇关着的门，而店主也不会给出告知和解释...但是开放时间主理人布鲁诺·索尔克斯还是非常热情温柔，会亲自提供服务，分享艺术作品，让顾客从进入面包店开始，完全沉浸在他的艺术和美食世界中。
总之是一个非常有特色的面包店，是烘焙世界与文化艺术的精致结合。它的面包可能不是最美味的，但是在法国甚至全球可能都很难找到这样一家独特的面包店。所以赶快去一探究竟吧~
地址：243 Rue Saint-Jacques, 75005 巴黎 法国
06
Shinya Pain
这是一家2020年开业的非典型的面包店，专营天然酵母面包，由Shinya Inagaki开设。店面很小。而且店里很忙，下午4:30才开始营业，每周营业4天，每次开门前都有长长的队伍。
主理人Shinya是日本人，但对传统的法式面包很着迷，于是去法国学习这门手艺，成为了发酵酵母传奇人物，并且开了这家小店。售卖的面包种类包括：种子面包、用 Barbu de Roussillon 小麦制成的面包、荞麦面包、用小斯佩尔特小麦粉制成的面包和黑面包（荞麦、大斯佩尔特小麦和黑麦）。
在Shinya，产品每天都不一样。顾客还可以发现果馅饼、核桃蛋糕、水果馅饼、用“香槟红”古老小麦粉制成的面包、Touselle 面包、芝麻混合面包，当然还有用 khorasan 小麦制成的面包，khorasan 小麦是来自伊朗东北部的一种古老硬粒小麦，富含纤维、磷、镁和锌。
Shinya的面包特色，面包屑丰富芳香，酸味不多，而面包皮既有特色又细腻。它的强项是提供各种各样的小麦品种，完美掌握面包制作技术。巧克力蛋糕会让超浓可可的粉丝们欣喜不已，而多种风味饼干会让蔓越莓和其他干果的爱好者们满意。
地址：41 Rue des Trois Frères, 75018 巴黎, 法国
