都说秋天是贴秋膘的季节，怎能错过吃肉？对于无肉不欢的人来说，这貌似是个不错的理由。但是肉吃多了容易上火，吃肉还是要有所控制，毕竟还要防秋燥。

进入秋天，这菜记得常给孩子吃，高蛋白低脂肪，比吃红烧肉强多了。入秋后，气温渐渐变凉爽，一场秋雨一场寒。入秋饮食也有贴秋膘的习惯，贴膘自然少不了要吃肉了，我们家人都是肉食动物，每一餐都少不了肉菜，但也是要荤素搭配着吃才更健康的。说到吃肉，猪肉是很多家庭餐桌上常见的肉菜，但猪肉脂肪含量高，并不是最佳的进补肉菜选择，比起吃鸡肉、猪肉，吃牛羊肉更适合。牛肉的肉质鲜嫩，营养价值丰富，属于高蛋白低脂肪的健康肉类食材，贴膘吃它，滋补暖身，给身体提供能量的同时，还不会长肥膘，多吃也不长胖。蛋白高味道香，孩子常吃身体棒。虽然牛肉的价格相对贵些，但是它的营养丰富，高蛋白、低脂肪、易吸收，即使是减肥健身的人也可以欣然享用。

每年秋天我家吃得最多的便是牛肉，而且是用牛肉做馅比较多。食用牛肉好处虽多，味道虽美，但是牛肉属温性食物，吃多了还是会上火的。芹菜性凉，用牛肉和芹菜搭配就可以很好地解决这个问题。

今天做了一锅牛肉芹菜馅的锅贴。在北方，提到锅贴，会是很多人的最爱。根据季节配以不同的鲜蔬菜。锅贴底部酥脆，面皮软韧，馅味香美。在家自己制作锅贴的方法也很简单，不像包饺子和包子还需要练就出手法，喜欢的可以学起来了。