大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。小寒过后，气温低天气寒冷，对于御寒能力较差的人来说，每年的冬天都免不了出现感冒发烧的情况，那么有什么办法可以改善呢？冬季是流感的高发期，提高身体素质提升阳气，御寒能力自然就能提高了。如果你在冬季感觉到身体比较虚弱，穿再多的衣服也无法抵御寒冷，建议常吃这八道家常菜，提升身体阳气，提高抗寒能力，御寒暖身健康过冬，一起来看看吧。
一、山药牛肉汤
准备食材:牛肉，山药，蒜末，香菜。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，山药削掉外皮，清洗干净后切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入山药翻炒一会儿，炒至变色后加入足量的清水，大火煮开后转小火煮十分钟煮熟。
3、山药煮熟后，放入牛肉煮两分钟煮熟，然后加入食盐、胡椒粉调味，搅拌均匀煮至入味。
4、煮好后，撒上香菜碎，搅拌几下即可出锅开吃。
二、苹果山药排骨汤
准备食材:排骨，苹果，山药，胡萝卜，红枣，姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水后，冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。
2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成小块。苹果去皮，洗净后切成小块。
3、将所有的食材都放入炖盅，加入足量的清水，盖上盖子隔水炖煮两个小时。
4、在出锅前十分钟，加入少许食盐调味，煮好即可出锅开吃。
三、红烧猪蹄
准备食材:猪蹄，姜片，葱结，大葱，干辣椒，八角，香叶，冰糖。
做法步骤:
1、猪蹄清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪蹄捞起来清洗干净。
2、起锅烧油，油热后放入冰糖翻炒，炒出枣红色糖色后，倒入猪蹄翻炒均匀上色。
3、接着放入料酒、大葱、姜片、八角、香叶和干辣椒，翻炒均匀炒出香味，再加入生抽、老抽和黄豆酱，翻炒均匀炒至入味。
4、然后加入足量的热水没过食材，盖上锅盖焖煮一个小时。猪蹄炖煮一个软烂入味，大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
四、白萝卜炖羊肉
准备食材:羊肉，白萝卜，红枣，大葱，姜片，葱花，橘子皮，枸杞子。
做法步骤:
1、羊肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入料酒、姜片、葱段、橘子皮去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。白萝卜去皮，洗净后切成小块。
2、将洗净浮沫的羊肉、姜片、大葱段、红枣放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个半小时。
3、接着再放入白萝卜继续炖煮半个小时，炖煮一个羊肉软烂，加入食盐调味，撒上枸杞子和葱花即可出锅开吃。
五、辣椒炒五花肉
准备食材:五花肉，青线椒，蒜末。
做法步骤:
1、五花肉清洗干净切成片，青线椒洗净后斜切成片。
2、锅烧热，放入五花肉煎一下，炒出油脂后放入蒜末炒香，再放入青线椒翻炒均匀。
3、青线椒炒至断生后，加入生抽、蚝油、老抽、白糖、食盐调味，翻炒均匀炒至入味，炒熟即可出锅装盘开吃。
六、胡萝卜炒肉丝
准备食材:瘦肉，胡萝卜，葱段，蒜片，姜片。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成丝，加入姜丝、葱段、食盐、老抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、胡萝卜削掉外皮，清洗干净后刨成丝。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的肉丝翻炒，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入姜蒜末和葱花炒出香味，再放入胡萝卜丝翻炒片刻，炒软后放入肉丝翻炒均匀。
5、最后加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，撒上葱段翻炒几下即可出锅装盘开吃。
七、口蘑炒鸡胸肉
准备食材:鸡胸肉，口蘑，蒜末，葱段。
做法步骤:
1、鸡胸肉清洗干净切成片，加入料酒、生抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、口蘑放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净切成片。
3、起锅烧油，油热后放入鸡胸肉煎一下，煎至两面金黄，盛出备用。
4、锅中底油，放入蒜末炒香，再放入口蘑翻炒至变软，然后放入鸡胸肉，加入生抽和蚝油调味，翻炒至入味后放入葱段，翻炒几下即可出锅装盘开吃。
八、口蘑炒牛肉
准备食材:牛肉，口蘑，姜丝，蒜片，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入姜丝、酱油、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、口蘑清洗干净切成片，锅中水开，放入口蘑焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜片和葱花翻炒出香味，然后放入牛肉和口蘑翻炒几下，最后加入生抽、蚝油和水淀粉，快速翻炒至浓稠即可出锅装盘开吃。
