2023年初秋的多伦多社区中心，69岁的李秀明正在教华人主妇包茴香饺子。这个曾手握金鸡、百花奖杯的影坛传奇，如今在异国他乡的炊烟中找到了新舞台。当有影迷认出她时，她会笑着递过自制的"李氏秘方"薯片："尝尝看，比当年片场的道具零食香多了。"

1974年的天津人民剧院后台，19岁的李秀明正蹲在地上整理戏服。被借调来打杂的第三个月，她等来了改变命运的机遇——谢晋导演为《春苗》选角时，这个扎着麻花辫的姑娘主动请缨表演《红灯记》选段，眼里的倔强与女主角苗春完美契合。

从未接触过电影的她，用三个月时间研读《斯坦尼斯拉夫斯基全集》，最终在银幕上塑造出新中国电影史上首个"非脸谱化"农村女性形象。

1981年的人民大会堂领奖台上，27岁的李秀明成为首位包揽金鸡、百花双料影后的演员。《孔雀公主》拍摄期间，她每天凌晨四点起床练傣族舞步，将神话公主演成活体壁画。

当媒体将她与刘晓庆比较时，她却突然消失在公众视野——与海军军官的婚姻曝光后，这个完美主义者选择暂别影坛："我无法同时做好演员和妻子两种角色。"

1997年的北京食品展销会上，42岁的李秀明带着"大家宝"薯片强势登场。这个曾对着镜头流泪的影后，如今在流水线上亲自调试油炸温度。

转型商海的契机源自偶然：朋友从美国带回的薯片让她灵光乍现，彼时中国休闲食品市场尚属空白。为攻克技术难关，她飞往荷兰学习膨化工艺，在车间连续蹲守72小时记录数据。随着"大家宝"年销售额破亿，她完成了从艺术家到企业家的蜕变。

2002年移居加拿大后，李秀明将公司交给职业经理人，专心相夫教子。当张艺谋带着《归来》剧本登门时，她正在后院教女儿腌泡菜："我现在更擅长控制泡菜盐度，而不是镜头走位。"如今大女儿成为华尔街投行精英，小儿子继承母业攻读电影导演专业，丈夫仍在食品行业续写商业传奇。

在万锦市的华人社区，常能看到李秀明素颜逛超市的身影。当年轻影迷问及息影感受，她总会指着购物车里的薯片笑道："人生如戏，换个舞台照样精彩。"从胶片到薯片，从片场到厨房，这位传奇女性始终掌握着属于自己的剧本。