“小寒大寒,冻成一团”,1月5日是二十四节气中的第23个节气,同时也是冬季的第5个节气。它与大寒、小暑、大暑一样,表示气温冷暖变化的节气。它的特点就是寒冷,但是却还没有冷到极致。小寒的到来也就意味着冬季就剩下最后一个月了,我们即将进入一年中最冷的“三九”时期。
女人容易手脚冰凉,特别是到了冬季似乎怎么都暖不过来。小寒处在腊月,温度比较低。女人们每天要顶着寒风上下班、接送孩子,还得在家里忙活家务,非常的辛苦。建议女人要好好照顾自己,记得“1不碰3多吃”,暖乎乎地迎接新年。
不碰1物冷水
每天一睁眼就是“柴米油盐酱醋茶”,生活中的很多东西都需要清洗。进入腊月后女人更加忙碌,腌制腊味、换衣被褥、打扫除尘等,基本都要接触水。建议女人少碰冷水,接触久了容易感冒。我们可以用温水清洗,一个月也要不了几块钱。和生病吃药吊水相比,这点电费算得了什么?
多吃3样(1)菌类
冬天是菌类生长的最佳时期,也是口感最好的时刻。不管是香菇、平菇还是金针菇,肉质都很肥厚鲜美,怎么都吃不腻。
推荐食谱【干锅鹿茸菌】
①取出100克干的鹿茸菌,泡入冷水中40分钟。搓洗几次,捞出沥干水分。
②把150克的前腿肉洗干净,切成薄片备用。准备少许的辣椒、蒜子、大蒜洗干净,改刀。
③热锅冷油,倒入猪油炒。炒出肥肉中的油脂后放入生抽、蒜子、辣椒去腥,继续翻炒一会儿后放入鹿茸菌。
④倒入少许的开水煮一会儿,鹿茸菌煮到很蓬松的状态时加盐调味,继续焖煮一会儿。
⑤倒入水淀粉收汁,撒点大蒜,翻炒均匀后就可以出锅了。
小提示:干的鹿茸菌用冷水泡发,泡发量大,口感很清脆。
(2)鱼肉
冬季吃什么肉好?除了牛羊肉外最好的就是鱼肉了,它的脂肪含量低,丰富的蛋白质易被人体消化吸收。女人害怕发胖,不妨多吃些鱼肉
推荐食谱【酸菜鱼】
①取出鱼刺少的鱼(乌鱼、巴沙鱼、草鱼),去掉内脏、鱼鳞、鱼鳃等。抓1把面粉搓一搓,冲洗几遍并沥干水分。
②把鱼肉片成片,鱼骨头剁成小块。鱼片再次淘洗几次,挤干水分后放入碗中。加点淀粉、葱姜水、盐搅拌一下。鱼骨头最好用油炸一下。
③取出200克的酸菜,泡在水中20分钟。搓洗几遍,挤干水分后切成碎末。锅中放入菜籽油炒香,倒入酸菜炒。炒出酸味后放入1勺开水,开大火把水煮开。
④放入鱼骨头煮到变白后全部捞出来放入大碗中,再把鱼片放入锅中煮40秒捞出来。
⑤向碗中放入蒜末、辣椒、葱花、花椒,浇上1大勺热油激发香味即可。
(3)鸭血
女人容易手脚冰凉,多食用一些热乎乎的食物暖暖身体。像热汤面、乌鸡汤、排骨莲藕汤等。鸭血也可以适当食用一些。
推荐食谱【毛血旺】
①我们把需要的毛肚、千张、鸭胗等爱吃的食材全部泡入水中清洗几次,改刀。
②锅中放入1块火锅底料,炒出红油后倒入1勺开水。开大火煮开,放入千张、鸭胗、猪大肠等难熟的食材,煮一会儿。
③把鸭血放进去煮,煮到鸭血膨胀有气孔的时候加少许的盐调味,继续煮几分钟。
④把所有食材盛入大碗中,放点蒜末、花椒、辣椒、葱花,浇上热油就可以端上桌了。