蛇年春节悄然临近，年夜饭预订早已在各大餐饮平台火热开展，想要过一个“有仪式感”的春节，年夜饭怎么能少？

根据美团平台的数据，今年年夜饭的线上预订量月环比提高256%，同比增长305%，可见今年春节的年夜饭市场需求非常旺盛。

随着消费者对年夜饭的重视程度提升，预制年夜饭也成为了越来越多家庭的选择。一份方便、快捷、美味的预制年夜饭套餐，无疑能够满足现代人对生活品质的追求。

所谓预制年夜饭，简单来说就是提前做好了的年夜饭菜品，消费者只需加热食用即可。不过也并非所有人都会选择这样的菜品，价格、肉类口味及套餐的丰富程度都是消费者考虑的因素，今天我们将深入探讨这些问题，让你了解预制年夜饭的消费趋势。

01.年夜饭套餐，单日销售额过千万元

不久前，某年夜饭套餐预制菜套餐在电商平台上迅速走红，销售额竟然突破了千万元大关。

这款套餐其实并不复杂，它由 八道经典的年夜饭菜品组成，分别有清蒸石斑鱼、红烧肉、宫保鸡丁、蚝油生菜、豉汁蒸扇贝、蒜蓉虾仁、翡翠虾仁、口水鸡，从口味选择上看，这些菜品是绝大多数人都能够接受的，甚至还有不少人表示“这就是我家每年的年夜饭菜单啊！”

02.年夜饭套餐，预制套餐≠家常菜

可以看到，年夜饭套餐的预制菜和家常菜有一些区别， 比如家里的白菜豆腐冬笋肉片，这些菜品的做法和口味是我们可以在家重复制作的，而预制菜的菜品种类是比较丰富的，除了有常见菜品外，还会结合一些创新的菜品组合，满足消费者的多样化需求。

03.预制菜套餐，销量最高的是高端套餐

在众多的年夜饭套餐中，高端套餐的销量却远远超过其他套餐，这或许是因为消费者越来越重视年夜饭的品质和口感。

而高端套餐的价格通常较高，说明消费者对其品质和口感的要求也更高，再加上，在春节时家庭聚会的氛围中，大家也更加愿意尝试一些新的菜品和口味，即使是花费一些成本。

>>>年轻人更爱预制菜，年夜饭套餐销量最高

观察发现，年轻一代对预制菜的接受度非常高，他们更愿意尝试新鲜事物，并且对方便、快捷的生活方式有着更高的追求。

而预制菜的出现正好满足了这一需求，通过电商平台点上一份月饼、奶黄包等预制菜品，快速支配时间，今年的年夜饭也能轻松搞定。

>>>年轻人对预制菜的接受度，调查显示超八成

在一项针对年轻人的调查中，超过80%的年轻人表示愿意尝试预制菜。这表明，预制菜已经成为年轻人生活中不可或缺的一部分。

年轻人喜欢尝试新鲜事物，他们对预制菜的态度也更加开放，对于那些想要快速解决一顿饭的年轻人来说，预制菜无疑是一种很好的选择。

调查还发现，超过五成的年轻人选择预制菜的主要原因是“方便快捷”， 务实派吃预制菜是为了省去自己淘米、洗菜、切菜和炒菜的时间，节省时间和精力，就能把更多的时间和精力用于休息、娱乐和陪伴家人， 如果是购买年夜饭套餐，甚至可以和父母一起开袋加热吃，也能感受到过年的团圆氛围。

(数据分析)预制菜的市场规模预计将在2026年突破万亿元

随着人们生活节奏的加快，越来越多的人选择方便快捷的饮食方式，而预制菜品因其方便快捷的特点，备受消费者的喜爱。

根据相关数据显示，预制菜品的市场规模预计将在2026年突破万亿元，行业的前景非常广阔。

根据数据显示，预制菜行业的市场规模预计将在2026年突破万亿元，在未来几年，随着人们生活节奏的加快和饮食习惯的改变，预制菜品的市场将继续扩大。

如果说2020年疫情之下，餐饮行业的发展逐渐趋于平稳，那么2021年疫情之中，餐饮行业的发展逐渐进入了上升阶段。

(行业分析)预制菜行业竞争逐渐规范化，诞生不少知名品牌

在预制菜行业竞争日益激烈的情况下，越来越多的知名品牌开始涌现，为消费者提供更加优质的产品和服务。这些品牌在产品的口味、外观和包装等方面不断创新，吸引了大量消费者的关注和选择。

从长远来看，这些知名品牌的出现将进一步推动预制菜行业的发展，为消费者带来更多的选择和便利， 比如“每一餐”、 “呆小妹”等品牌，通过不断提升自己的品牌形象和产品质量，业内竞争逐渐趋于规范。

(行业问题)预制菜行业缺乏国家标准，消费者信任感不足

尽管预制菜行业的发展潜力巨大，但行业内仍然存在一些问题，比如缺乏国家标准，消费者的信任感不足，这些问题都可能影响预制菜行业的发展。

在疫情期间，预制菜的市场需求迅速上升，但市场上也出现了很多质量参差不齐的产品，消费者很难辨别这些产品的真伪和质量。

而随着消费者对预制菜的认识和了解的深入，他们对预制菜的质量和安全性要求也越来越高。如果行业内能够建立起完善的质量标准和检测机制，那么预制菜的市场将更加健康和有序。

可以说，预制菜行业已经进入了一个新的发展阶段，发展潜力巨大，但同时也面临着一些问题和挑战，然而，随着人们对预制菜的认识和了解的深入，预制菜行业将迎来更加广阔的发展空间，希望行业可以加强监管、提高服务质量和产品质量，赢得消费者的信任和认可。