古树品鉴13:来自“西双版纳屋脊”的滑竹梁子山脉。

闪宏恺 2024-04-03 02:18:22

文章来源于公众号:老闪的茶

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今天要喝的是我最喜欢的一个产区之一,滑竹梁子山,号称“西双版纳屋脊”。滑竹梁子山脉上比较出名的村落有:保塘老寨、坝檬、蚌龙等等。

这一带属于勐海的勐宋乡,有些人叫滑竹梁子山古树,也有叫勐宋古树,我更喜欢根据村落来进行分类和对比,因为产区太大了。

这一带虽然属于勐海,但是跟典型的勐海布朗山却差异很大,布朗山的茶茶气足,茶味重,回甘生津好。滑竹梁子山的茶饱和度好,香气高扬,甜度和丝滑程度更甚,往往让人怀疑不是勐海茶,而是易武茶。

接下来,我们要喝的就是滑竹梁子山的保塘老寨,送来品鉴的是一位茶友,据说是去年买的,2022年的春茶。

一、开箱

二、条索

条索比较细,不是很大。并且大小差距比较明显,肯定不是大叶种,应该是中小叶混合采摘的。有一些碎茶末,这个倒还好,运输过程中有挤压造成的。

茶干有淡淡的清香,这也是中小叶的特点。

三、第一泡

除了有一些碎茶末以外,最不能接受的是在茶汤上面有一些白色漂浮物,有一些杂质。有两个原因,一个是加工的时候环境不干净,另一个是在存储和运输中的封闭性不好。

如果真的是保塘古树的鲜叶,有些可惜。

第一泡除了洗茶,就是要看看有没有杂质,有些杂质只有在头几泡能看得出来,这是非常重要的一个衡量标准。

四、第三泡

汤色不是很浓,有一定的花香,很弱,茶汤香不明显,挂杯香还是有的。茶味也不是很重,苦涩味比较轻。

有回甘和生津,不过都比较弱。饱和度也很差,有一种水味,比较寡。

茶气和茶味就不多说了,这个地区这两个指标的确不高,但是,饱和度和香气等指标就太差了。

五、第五泡

到了第五泡还是有很多白色的悬浮物,这个的确不太能接受。耐泡程度大概在18泡左右。

六、叶底

一致性还是好的,应该是统一采摘,同一个产地的茶。

七、结论

这款茶并没有典型的保塘老寨的特征,这位茶友吃亏了,并且从做工上并不干净,口感上符合中小叶种的特点,但是品质一般,仅仅有一点香气和回甘。

不适合长期存。

八、茶样品鉴

有需要品鉴的茶友,可以私信我。

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闪宏恺

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