作为国土面积比较大的国家，在中国的土地上，分布着很多民族以及人口，不同区域有着不同的饮食文化。就拿南方与北方来说，在饮食以及其他习俗上，就有很大的区别。比如一直以来争议不断的粽子，到底是咸口还是甜口，除此之外在其他美食上，也有很多的争议。作为地地道道的北方人，在看到南方的吃食后，往往会表现的很难接受，这些南方美食你都吃过吗？你觉得哪一个会好吃呢？

首先，就是豆腐脑了，这是南北方都会吃的，甚至有很长时间的历史。在一些早餐店里经常能够看到它们的身影，两地吃法却大不相同。北方人往往喜欢咸口的，或者像胡辣汤一样的吃法，将蔬菜与其混合在一起，就这咸咸的汤底品尝，豆腐更有滋味。但南方人却明显吃不惯，而他们的吃法也显得非常不同。他们更喜欢将其当成一道精致的甜品，而不是作为早餐品尝。在口味上也更喜欢用糖来调味，而这也是大多数北方人无法接受的。

第二道便是生腌海鲜，我们都知道南方的大多数城市，因为临海得天独厚的便利条件，也使得他们在海鲜的吃法上，研究出了新的花样。这种生腌的做法，却让很多北方人目瞪口呆，众所周知在北方的大多数地区，海鲜的吃法往往会选用蒸煮，加热做熟了以后才使用。甚至还有很多人担心，生吃会有寄生虫等危险，但南方人却更喜欢追求原汁原味，以及食材本身的新鲜度，往往会加入一些调味料，直接腌入味后进行品尝，这一点大家能接受吗？

猪肠馍这道美食，对于北方人来说一定很陌生吧，但南方人几乎都吃过。其实它的原理和猪大肠差不多，但却与我们北方所说的血肠，有很大的区别。如果第一次吃，难免会没办法接受它的味道，甚至总觉得怪怪的。无论是卖相还是口感，都很别扭，但对于南方人来说，这却是他们眼中的美食，很喜欢吃。看得出来不同的食材，在不同的地域制作出来的方法，也不尽相同，虽然大多数人无法接受这道美食，但不得不说，我们还是要尊重地域之间的差异性。

大多数北方人几乎对竹笋都不感冒，毕竟这是生长在南方的一种植物，在北方真的很少见，所以也很少有人吃过。哪怕现在物质条件比较好了，可还是有很多人不知道，该怎么才能将它做的更美味，甚至也无法接受它的口感，总觉得吃起来不习惯。现在南方的很多经典菜品中，都能够看到它的身影，甚至对于一些喜欢嗦粉的人来说，更是毫不陌生。喜欢吃的人觉得它口感脆脆的，很美味，但不喜欢吃的人，也很难接受它的味道。

虽然南北方饮食上存在着巨大的差异，有很多美食我们无法接受，但也要对其保持着比较开放包容的心理，尊重各个地区的文化与习俗，那么你还知道哪些南方美食吗？