牛肉汤配方 150斤汤，30斤牛肉 花椒30克，小茴香25克，草果15克，白蔻10克，陈皮10克，丁香三克，香叶6克，胡椒15克，良姜5克，山奈6克， 白芷6克 羊肉汤配方 100斤汤，羊肉15斤，羊骨架一副 花椒20克，胡椒30克，小茴香15克，山柰10克，白芷10克，陈皮20克，干姜20克，白蔻10克，草果5克，阳春砂10克 大肉汤配方 100斤汤，肉40斤 花椒50克，小茴香30克，胡椒30克，良姜20克，八角10克，砂仁15克，草果5克，白芷10克，草蔻5克，陈皮10克，香菜籽10克 老母鸡汤 老母鸡一只，水没过鸡肉即可 花椒10克，胡椒10克，小红椒5克，白芷三克，党参三克，陈皮5克，超过两克，山柰两克 万能蘸肉料汁 熬汤的肉没滋没味儿，就用万能蘸料汁 红油50克，花椒油30克一斤，味极鲜生抽40克，蒜泥适量，香醋适量，香菜适量 青椒酱50克，辣椒酱50克，韭菜花酱20克，三种酱混合搅拌均匀 点赞加关注，多谢