肝阴虚是中医中的病体诊断名称，主要由于肝脏阴液亏虚所表现出的证候，多是由于情志不遂，导致肝气郁结化火，或患肝病后期耗伤肝阴所引起，患者可以表现为头晕、耳鸣、双目干涩、视物模糊、面部烘热、胁肋灼痛、五心烦热、潮热、夜间盗汗、口咽干燥、手足蠕动、关节屈伸不利、动作迟缓等症状。

肝阴虚的患者可以多吃一些养肝益肾、滋阴补血的食物，比如枸杞、桑葚、黑芝麻、黑豆、黑米、百合等。日常在饮食上要保持清淡，不要吃辛辣刺激的食物，戒烟酒等。患者还要纠正不良生活习惯，规律作息，必要时进行中医中药辨证治疗。

食疗调理方

1、桑葚粥

【材料】桑葚30克（鲜桑葚用60克），糯米60克，冰糖适量。

图片 | 桑葚

【做法】将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。

【功效】桑葚粥可以滋补肝阴，养血明目。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。

2、黑豆核桃冲牛奶

【材料】黑豆粉1匙，核桃仁泥1匙，牛奶1包，蜂蜜1匙。

【做法】将黑豆500克，炒熟后待冷，磨成粉。核桃仁500克，炒微焦去衣，待冷后捣如泥。取以上两种食品各1匙，冲入煮沸过的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙，每天早晨或早餐后服用，或与早点共进。

【功效】在中医上，黑豆和核桃都是补肾的，而肝虚者通常肾虚。

3、生地枸杞肉丝

【材料】枸杞子、青笋、熟猪油各100克，猪瘦肉500克，生地片30克，白糖、酱油、食盐、味精、香油、料酒各适量。

【做法】将猪瘦肉洗净，切成长丝；青笋切成细丝；生地切成丝；枸杞子洗净待用。炒锅放入猪油烧热，再将肉丝、笋丝、生地丝同时下锅，烹入料酒，加入白糖、酱油、食盐、味精搅匀，投入枸杞子，翻炒几下，淋入香油，炒熟即成。

【功效】滋阴补肾、明目健身。适用于肝阴亏损而致体弱乏力、视力减退、两目干涩、手足心热、自汗盗汗、大便干结等病症。

图片 | 枸杞

4、枸杞子山药粥

【材料】枸杞子20克，山药30克，糯米50克，白糖少量。

【做法】将枸杞子、山药和糯米同放锅中，加适量清水，用大火开后改小火慢煮半小时至米熟烂，放温服用。

【功效】枸杞子养阴益肾柔肝，山药健脾益肾，糯米养胃，适用肝肾阴虚型肝炎。

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